Tornano i TheFork Awards e raccontano i trend della ristorazione in Italia
Dopo il grande successo della 4ª edizione TheFork Awards, prende oggi il via la 5ª edizione dell’iniziativa dedicata…
HORECA
Le migliori pizzerie del mondo. La classifica di 50 Top Pizza World 2023
I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, e 10 Diego Vitagliano Pizzeria, a Napoli, sono le migliori pizzerie…
Ristorazione in crescita e prezzi in linea con l’inflazione nel secondo trimestre
Si consolida il recupero della ristorazione nel secondo trimestre del 2023. La variazione rispetto allo stesso periodo dell’anno…
Burger King nei guai. Parte la class action: Whopper nelle foto grandi il doppio rispetto alla realtà
Uno li vede in foto enormi e gli viene l’acquolina, poi li ordina e si vede arrivare un…
Barcellona non è una città per single. I ristoranti del centro non accettano prenotazioni per chi cena da solo
Barcellona non è una città per single. Come racconta un articolo de El Pais, i ristoranti delle vie…
Estate 2023. Un terzo della spesa turistica di italiani e stranieri è destinato alla tavola. Il nostro Paese leader mondiale del turismo enogastronomico
Oltre un terzo della spesa turistica di italiani e stranieri nell’estate 2023 è destinato alla tavola per un…
Una nuova linea di croissant dalla partnership tra Chef Express e Gambero Rosso
Chef Express, società di ristorazione controllata dal Gruppo Cremonini, leader in Italia nelle stazioni con 54 scali ferroviari…
“No carte no bancomat” in un bar del centro di Genova. Il giornalista e influencer Lorenzo Tosa chiama la finanza
Anche il giornalista (tra i più influenti sui social come testimonia la recente classifica di Primaonline) e scrittore…
Selvaggia Lucarelli “denuncia” un ristoratore ligure: 2 euro per un piattino vuoto. Sui social la protesta diventa “review bombing”
Dopo il caso dei due euro per tagliare un toast in un bar in provincia di Como, arriva…
Due euro per tagliare un toast. La rabbia del cliente e la “giustificazione” del gestore
Un bar di Gera Lario sul lago di Como ha emesso uno scontrino dove appare una dicitura choc:…
In agosto si spendono 9,9 miliardi di euro in colazioni, aperitivi e cene fuori casa. La metà viene spesa dai turisti, sugli italiani in vacanza c’è qualche ombra
Ad agosto in Italia si spenderanno circa 9,9 miliardi di euro per mangiare fuori casa. Tra colazioni, pranzi,…
I consumi di birra in Italia volano verso il record storico. Trainati dalle birre artigianali
Volano i consumi di birra in Italia con +20% nell’ultimo mese trainati dai record di alte temperature che…
Quali sono i trend e cambiamenti in atto nel Food & Beverage? Se ne parla al convegno Italgrob il 3 novembre
L’evento è fissato per il 03 novembre a Roma presso l’Auditorium della Tecnica nella sede di Confindustria. Il…
Le barrette Urbeat sui treni ad alta velocità di Trenitalia
A partire dal mese di agosto, le barrette Urbeat saranno in vendita nei punti ristoro dei treni ad…
McDonald’s studia il lancio dello spin-off CosMc’s, catena di ristoranti in formato minore
McDonald’s sta pensando di aprire una catena di ristoranti spin-off chiamata CosMc’s. Il gigante del fast food –…
Sostenibilità. A New York in vigore la legge ‘Skip the Stuff’ che mette al bando posate e salse per il cibo d’asporto
La città di New York cerca di mettere un freno alla produzione di rifiuti non riciclabili e mette…
Paul, storica catena francese di boulangerie, debutta in Italia
La prima stazione della Capitale si fa sempre più internazionale con l’arrivo dello storico marchio francese, sbarcato in…
Chef Express porta Alice Pizza nei principali canali di viaggio. Almeno 30 nuove aperture nei prossimi cinque
Chef Express, società di ristorazione controllata dal Gruppo Cremonini, leader in Italia nelle stazioni con 54 scali ferroviari…
I consumi fuori casa sono in aumento nonostante l’incertezza per i rincari. Il lavoro da remoto cambia i consumi
Il settore è solido e sta recuperando terreno dopo il Covid, ma non mancano le ombre legate all’inflazione.…
Hospitality prepara l’edizione 2024
Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la più completa fiera italiana dedicata al settore Ho.Re.Ca., ottiene per il secondo…
“Club Soda” è il primo bar di Londra per chi non beve alcolici. E organizza eventi per persone con problemi di alcolismo
Nella zona di Covent Garden, a Londra, ha aperto Club Soda. Assomiglia a un negozio di liquori con…
Per Gruppo Pizzium performance oltre le aspettative: quest’anno già 12 nuovi punti vendita tra Pizzium e Crocca
Il Gruppo PIZZIUM continua il suo impressionante percorso di crescita nel 2023, concludendo la prima metà dell’anno con…
Caffe mania. L’80% degli italiani lo beve tutti i giorni. Il suo ruolo è prezioso nel creare e rafforzare legami
Non importa che ora o che giorno sia: “ci prendiamo un caffè” è una frase che sa innescare…
Pranzo vegano o cena vegetariana? Ecco dove sono e quanto costano i ristoranti veg a Milano, dove il piatto medio è di…
Maiora Solutions ha analizzato i delivery menù di oltre 600 ristoranti in tutti i quartieri della città. Il…
Manca personale nella ristorazione? “Paga adeguata, riposo e formazione e i lavoratori si trovano” dice Nicola Lamberti
La mancanza di personale nel settore del turismo e della ristorazione? È un falso problema, secondo l’imprenditore Nicola…
Fedegroup acquisisce Baessato, format di locali fondato da Mirko Sanna
Fedegroup annuncia l’acquisizione di Baessato, il format di locali nato a Padova e fondato da Mirko Sanna che,…
Aumentano le aperture di nuovi ristoranti, la maggior parte di cucina italiana. L’81% dei consumatori al ristorante almeno una volta al mese
TheFork Awards, in collaborazione con Format Research, fotografa il mercato italiano della ristorazione, ponendo una forte attenzione su…
Ristorazione, nel primo trimestre nate 2.997 nuove imprese. Digitalizzazione, valorizzazione del territorio e sostenibilità i trend del comparto
Anche quest’anno, in occasione dell’edizione 2023 dei TheFork Awards, premio che individua le migliori nuove aperture dell’anno, TheFork…
Il 71% delle PMI nel settore Food & Hospitality ha già fatto ricorso ai fondi del PNRR
Qonto, la soluzione di business finance management leader in Europa, ha recentemente annunciato i dati della quarta edizione…
Nella ristorazione aumentano i pagamenti digitali (+44,4%). Le province con trend in crescita? Modena, Ancona e L’Aquila
Crescono i pagamenti digitali nel settore della ristorazione nel 2023. L’anno in corso, il primo anno “Covid free”,…