Urso: prorogata per 1 anno la possibilità di avere tavolini all’aperto
“Io credo che sia una fase particolarmente positiva, dopo il periodo del significativo contrasto alla pandemia. Tra l’altro…
HORECA
Nella ristorazione “siamo davanti a nuovi paradigmi in un settore che continuerà crescita e sviluppo se riesce a garantire qualità”, dice il sociologo Morace
Alla seconda edizione di Aigrim Day, ‘lo chiedono lavoratori e consumatori’
Il mercato della ristorazione torna ai valori pre-pandemia, Italia seconda in Ue per ricavi
Presentato il primo Osservatorio sulla ristorazione commerciale in Italia nato dall’iniziativa Aigrim-Cncc e realizzato da Deloitte
CGA by NIQ fotografa il mercato italiano del fuori casa: il motore è il turismo, più di 400mila locali, concentrati nei grandi metropoli, la metà dei ristoranti propone cucina…
I punti chiave dello studio CGA by NielsenIQ: CGA by NielsenIQ presenta l’analisi e la ricerca nel settore…
Fabio Volo riapre la panetteria di famiglia a Brescia nel ricordo del padre
Fabio Volo, il cui nome vero è Fabio Luigi Bonetti nato a Calcinato (BS) il 23 giugno 1972,riaprirà…
Vittorio De Rosa, Francesco Panella e Alessandro Cattelan (direttore creativo) aprono a Milano Quintalino, fast quality food di hamburger Made in Italy
atCarmen, società fondata e guidata dalla famiglia de Rosa, apre “Quintalino” il 22 novembre a Milano, insieme all’imprenditore…
Per i Centri Commerciali vendite in crescita del 3,7% nei primi 9 mesi (+2,3%). Cresce l’affluenza nei cinema e traina il food
La collaborazione avviata tra CNCC ed EY consente di analizzare mensilmente i trend del settore basandosi sui dati…
Mercatini natalizi meta preferita dagli italiani per i weekend autunnali. Sono amati per l’atmosfera natalizia e per le degustazioni enogastronomiche
AstraRicerche – Magico Paese di Natale che ha evidenziato le principali tendenze che riguardano il turismo nel periodo…
Nasce il primo Osservatorio nazionale dedicato al format immobiliare della Food Court
L'Osservatorio ha mappato oltre 150 location su tutto il territorio nazionale, per un totale di circa 1.350 punti…
Osservatorio ristorazione: in estate -20% di presenze ma +20% come fatturato
”Da giugno a settembre di quest’anno sei ristoranti su dieci hanno aumentato il proprio fatturato, con percentuali fino…
Debutta in Italia Neat Burger, fast food vegano di Lewis Hamilton e Leonardo DiCaprio. Apre a Milano il 15 novembre. Ecco dove
Neat Burger, rinomata catena di ristoranti vegani fondata da Lewis Hamilton e che vede tra gli investitori Leonardo…
Bambini indisciplinati al ristorante, genitori multati negli Usa. E scatta la polemica sui locali “nokids”
È noto che alcuni ristoranti negano l’ingresso ai bambini, da locali come il Nettie’s House of Spaghetti nel…
A Malpensa atterra Hudson Café Milano, primo concept ibrido in Italia che integra Retail, Bookstore e Food & Beverage
Al Terminal 2 dell’aeroporto di Milano Malpensa è atterrato il nuovo Hudson Café Milano, il primo concept ibrido…
La ristorazione in Italia fattura 66 miliardi di euro l’anno. Circana: è ancora troppo legata alla tradizionale mentre i consumi chiedono innovazione
“Quello dei consumi fuori casa è un mercato in ripresa rispetto al periodo pre-pandemico. C’è ancora qualcosa da…
Ecco quali sono i piatti più ordinati nei ristoranti, con l’asporto o con il delivery?
Un'indagine leggimenu.it racconta l'impatto della tecnologia sui ristoranti, dai metodi di pagamento alla filiera di approvvigionamento
Raul Stella (ePrice) investe in Carne Genuina: nasce FooDigitaly, marketplace B2B per il mondo Horeca
Dopo la prima campagna di equity crowdfunding su Opstart chiusa con successo un anno e mezzo fa, Carne…
La Prosciutteria debutta a Padova: in piazza dei Signori arriva il “non-ristorante” più vintage d’Italia
Un pezzo di Toscana nel cuore di Padova: è al numero 5 della centralissima piazza dei Signori, che…
Arriva Billy, avatar conversazionale dedicato ai clienti Old Wild West
Dietro alla realizzazione di questo virtual human, in grado di fornire informazioni sui menù, su tutti i ristoranti…
Anche in Italia arrivano i robot-camerieri. Allarme occupazione: costa 15000 euro “meno di un anno di un cameriere”
“Per noi patatine fritte e anelli di cipolla”. Cinque minuti dopo non è lo stesso cameriere che viene…
Cresce il mondo dello Specialty Coffee. Lombardia traina il fenomeno, poi Toscana e Lazio
Secondo i dati rilasciati dal World Coffee Portal1 nel report Project Café Europe 2022, il mercato europeo totale…
Ristoranti d’Italia 2024 Gambero Rosso: Massimo Bottura e Niko Romito in vetta alle 47 Tre Forchette
Arriva puntale come sempre la fotografia più autorevole ed aggiornata della ristorazione italiana: è Ristoranti d’Italia 2024, la…
La pandemia ha accelerato la transizione digitale del settore HORECA: +20% nei servizi di delivery e +14% nei pagamenti digitali
L’onda lunga della trasformazione digitale sta avendo un forte impatto anche sul settore dei Pubblici Esercizi: secondo FIPE-Confcommercio,…
Blinkoo e TheFork insieme per promuovere i ristoranti
Blinkoo e TheFork uniti per aiutare gli utenti a trovare il ristorante giusto, supportando così anche il settore…
La cucina italiana nel mondo cresce all’11% e vale 228 miliardi. Deloitte: Delivery sempre più influente, Asia-Pacifico regione trainante
Report Foodservice Market Monitor “Frontiere evolutive per il settore del Foodservice”.
Linfa, debutta a Milano il primo ristorante completamente vegetale e senza glutine
Linfa Eat Different, concept restaurant in Via Bergognone 24 a Milano è lieto di annunciare un traguardo storico…
Apre a Roma il primo ristorante “ALT Stazione del Gusto” di Enilive (Eni) con Accademia Niko Romito. Campagna di lancio affidata a TBWA\Italia
TBWA\Italia ha sviluppato la campagna di lancio dedicata all’apertura del primo ristorante “ALT Stazione del Gusto”, una collaborazione…
Krombacher-Gambero Rosso “Beer of Choice” premia La Migliore Carta delle Bevande
Krombacher, “Beer of Choice” del Gambero Rosso, premia “La Migliore Carta delle Bevande” tra i protagonisti della Guida…
Ristorazione, la tendenza è anticipare la cena. Lo rivelano i pagamenti digitali
Nell’estate 2023 crescono i pagamenti digitali nel settore turistico: la stagione appena conclusa fa registrare un +32% di…
Farinetti chiude Fico che riaprirà in aprile con il nome Grand Tour Italia. “Sarà un viaggio nelle regioni”
A dicembre Fico chiude e riaprirà ad aprile più bello più e grande, con un altro nome”. Lo…
La cucina italiana è tra le più prenotate in Europa
Secondo lo studio di TheFork, “Ristorazione in Italia: abitudini, trend e Paesi a confronto”, fulcro della quarta giornata…