Connect with us

Ciao, cosa stai cercando?

Food Affairs

HORECA

La cucina italiana è tra le più prenotate in Europa

Secondo lo studio di TheFork, “Ristorazione in Italia: abitudini, trend e Paesi a confronto”, fulcro della quarta giornata di Agrifood Future, la cucina italiana è al secondo posto tra le categorie più cercate online in Francia e Regno Unito, subito dopo quella locale

La pizza è in assoluto il piatto più ricercato online in Francia, mentre in Spagna e Regno Unito nella top 5 ci sono sia pizza che pasta. La cucina italiana, invece, si piazza al secondo posto come categoria preferita dagli utenti in Francia e Regno Unito, quarta in Spagna.

Sono questi i dati che emergono da “Ristorazione in Italia: abitudini, trend e Paesi a confronto”, la ricerca curata da TheFork e fulcro della quarta giornata di Agrifood Future, la kermesse salernitana che fino a mercoledì 20 settembre coinvolgerà istituzioni, imprese ed enti di ricerca con l’obiettivo di promuovere un confronto aperto sul futuro del settore agroalimentare.

Ristorazione in Italia: abitudini, trend e Paesi a confronto (PDF)

TheFork_Agrifood_compressed

Advertisement. Scroll to continue reading.


E se a livello internazionale la cucina italiana vince ancora, anche nella Penisola continua ad essere scelta da tantissimi consumatori: da gennaio ad agosto 2023, il 26% delle prenotazioni è stata verso ristoranti insider, percentuale più alta rispetto alla Francia (23%) e alla Spagna (14%). Il weekend resta il momento preferito per andare a mangiare fuori, con il sabato che in Italia nell’ultimo semestre ha raccolto il 27% delle prenotazioni online.
Su Salerno, nel primo semestre dell’anno il numero di persone che ha scelto i canali online per bloccare il proprio posto al ristorante è cresciuto del 14% rispetto al 2022, e, se anche il turismo nazionale e internazionale sia calato rispetto allo scorso anno, molti più locals hanno utilizzato i canali digitali, crescendo di quasi dieci punti percentuali dal 21% al 33%.

Food ESG Affairs

TM

Food ESG Affairs

Articoli correlati

TURISMO

TheFork e WeRoad annunciano una Partnership mirata a valorizzare l’esperienza enogastronomica nell’ambito del viaggio. Per i propri utenti codici sconto per provare per la...

CONCORSI

TheFork e Identità Golose annunciano oggi la nuova edizione dei TheFork Awards, premio annuale assegnato da TheFork alle migliori nuove aperture e gestioni dell’anno. Quello...

RISTORAZIONE

Manca poco all’inizio dei Giochi Olimpici di Parigi 2024, che dal 26 luglio all’11 agosto e successivamente dal 28 agosto all’8 settembre trasformeranno la...

RISTORAZIONE

Secondo un recente sondaggio il 79% andrà alla ricerca della cucina tipica locale, il 43% si concederà indistintamente al ristorante sia pranzi che cene...

RISTORAZIONE

La cucina asiatica continua a sedurre il palato italiano: in crescita su TheFork i ristoranti che servono sushi, con un aumento di prenotazioni del...

MANAGEMENT & LAVORO

TheFork nomina di Ilaria Ruzzi, Head of HR Business Partners, a Equity, Diversity & Inclusion (ED&I) Lead con responsabilità sulla nuova roadmap aziendale su...

-