Top 20 panettoni: i migliori panettoni artigianali secondo Gambero Rosso

Per la stilare sua classifica dedicata al più importante lievitato natalizio, Gambero Rosso ha valutato 75 produttori tra pasticcerie, panifici, pizzerie, aziende specializzate, ristoranti e salumerie con laboratorio, gelaterie.

Abbiamo fatto delle preselezioni – scrive Gambero Rosso – per arrivare a un unico blind test finale con 27 campioni. Alla fine, presentiamo qui i primi 24 (quelli che hanno ottenuto un punteggio di almeno 80 centesimi) dei 66 che in totale hanno raggiunto almeno i 60/100, ovvero la sufficienza. Al panel di degustazione hanno partecipato: Marco Brioschi, chef di Gambero Rosso Academy; Maria Gabriella Ciofetta, assaggiatrice di olio; Salvo Leanza, pastry chef; Valeria Maffei, giornalista gastronomica; Mara Nocilla, redazione Gambero Rosso; Marzio Taccetti, redazione Gambero Rosso; Elvan Uysal, giornalista enogastronomica e assaggiatrice.

Ecco i 24 panettoni migliori del 2023 secondo Gambero Rosso

1 Renato Bosco
San Martino Buon Albergo (VR)
1 kg – prezzo 40/42 euro

2 Gentile
Gragnano (NA)
1 kg – prezzo 39/40 euro

3 Dolciarte
Avellino
1 kg – prezzo 38 euro

4 Marisa
San Giorgio delle Pertiche (PD)
950 g – prezzo 40 euro

5 Francesco Ballico
Lonigo (VI)
1 kg – prezzo 40 euro

6 Iginio Massari
Brescia
1 kg – 43 euro

7 Ricci
Montaquila (IS)

8 Cascina Vittoria​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
Rognano (PV)
1 kg – 45/50 euro

9 Tiri
Acerenza (PZ)
1 kg – prezzo 42/45 euro

10 Andrea Barile
Foggia
1 kg – prezzo 35 euro

10 Benito
Casal di Principe (CE)
1 kg – prezzo 35 euro

10 Dolcemascolo
Frosinone
950 g – prezzo 40 euro

11 Olivieri 1882
Arzignano (VI)
900 g – prezzo 39/40 euro

12 Pavè
Milano
1 kg – prezzo 42 euro

13 Opera Waiting​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
Poggibonsi (SI)
850 g – prezzo 37 euro

14 Cremeria Capolinea
Reggio Emilia
750 g – prezzo 40/44 euro

14 Saporarte
Padova
1 kg – prezzo 36 euro

15 Lino Ramunno​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
Pomezia (RM)
1 kg – prezzo 40 euro

16 Panificio Moderno
Isera (TN)
750 g – prezzo 32 euro

16 Sammarco
San Marco in Lamis (FG)
1 kg – prezzo 46 euro

17 Nano Labo
Povegliano (TV)
1 kg – prezzo 40 euro

18 Follador
Pordenone
1 kg – prezzo 42 euro

19 Andreoletti
Brescia
1 kg – prezzo 40 euro

20 Anna Belmattino
Angri (SA)
1 kg – prezzo 38 euro

Numeri ripetuti= ex equo