Lo Speck Alto Adige Igp è tra i salumi più esportati in Italia. Massima attenzione del Consorzio sull’uso nel mondo delle denominazioni “speck”, “Alto Adige” e “Südtirol”
Dalla qualità alla salvaguardia del marchio, fino all’innovazione. Il bilancio del 2023 testimonia un anno sfidante ma che…