Il plant-based si conferma il nuovo fronte d’avanguardia per la filiera alimentare italiana e globale. A livello mondiale, gli alimenti vegani generano un giro d’affari di oltre 20 miliardi di dollari, con una crescita prevista fino a 55 miliardi entro il 2034.
Dati e tendenze del mercato vegano
Il 1° novembre si celebra la Giornata mondiale vegana, occasione per riflettere sull’impatto di un’alimentazione basata su prodotti vegetali sulla salute, sull’economia e sull’ambiente. Secondo l’ultimo rapporto Eurispes, il 2,3% degli italiani segue un’alimentazione vegana (circa 1 persona su 43), mentre il 9,5% della popolazione evita completamente carne e derivati animali tra vegetariani e vegani.
Il mercato italiano dei prodotti plant-based ha raggiunto nel 2023 un valore di 641 milioni di euro, in crescita del 16% rispetto al 2021. Un settore in piena espansione, sostenuto da una maggiore consapevolezza dei consumatori e da un’attenzione crescente alla salute e alla sostenibilità ambientale.
Alimentazione, salute e benessere
La Giornata mondiale vegana è anche un momento per promuovere la prevenzione e la salute attraverso scelte alimentari consapevoli. In questa prospettiva si inserisce il convegno “Obiettivo Benessere”, promosso da Istituto Frontis, che da oltre vent’anni valorizza un approccio integrato alla salute.
L’edizione 2026 si terrà il 7 marzo presso l’Università Pontificia Salesiana di Roma e sarà dedicata ai temi della nutrizione, della medicina integrata e della bellezza come espressione del benessere interiore.
I temi di Obiettivo Benessere 2026
Tra i focus principali della prossima edizione: nutrizione e nutraceutica, medicina di genere, medicina estetica integrata, salute dell’apparato locomotore, prevenzione dell’invecchiamento muscolare e osseo, integrazione tra medicina tradizionale e terapie complementari.
NutriGusto: eccellenza e consapevolezza al centro
Elemento centrale del convegno sarà NutriGusto, la manifestazione dedicata alle eccellenze agroalimentari italiane. Aziende selezionate presenteranno i propri prodotti in un percorso sensoriale guidato dalla giornalista enogastronomica Maria Giovanna Santucci e dallo chef Stefano Dadi.
I prodotti saranno valutati anche per il loro valore nutrizionale e culmineranno nella cerimonia del Premio NutriGusto 2026, che celebra qualità, genuinità e benessere attraverso un’alimentazione consapevole.