Come anticipato qui su Food Affairs il 16 ottobre Fiasconaro, la celebre pasticceria siciliana nata nel 1953 a Castelbuono, ha inaugurato a New York il suo primo flagship store negli Stati Uniti, situato al 422 West Broadway, nel cuore di SoHo.
Dalle Madonie alla scena internazionale, il percorso di tre generazioni di maestri pasticceri ha portato Fiasconaro in 65 Paesi del mondo. Il celebre panettone è arrivato fino allo spazio con la NASA, è stato servito alla Casa Bianca e donato a tre Pontefici. La collaborazione con Dolce&Gabbana ha poi trasformato il packaging in un oggetto da collezione, rendendo il marchio un ambasciatore del Made in Italy. L’inaugurazione durante la Columbus Week aggiunge un ulteriore valore simbolico alla celebrazione della cultura e del talento italiani in America.
Una cerimonia che celebra le radici e il futuro del Made in Italy
La cerimonia di apertura, guidata dal Console Generale d’Italia Fabrizio Di Michele, ha visto la partecipazione di un pubblico di rilievo. Presenti il Maestro Pasticcere Nicola Fiasconaro, insignito del titolo di Cavaliere del Lavoro dal Presidente Sergio Mattarella nel 2020, insieme ai fratelli Fausto e Martino, e alla terza generazione rappresentata da Agata e Mario Fiasconaro. Un evento che ha unito tradizione, famiglia e visione, raccontando i 70 anni di una storia di eccellenza nata in un piccolo borgo medievale e cresciuta fino a diventare simbolo internazionale della pasticceria siciliana.
Dallo spazio a Manhattan: un dolce che unisce le stelle
Tra gli ospiti, la presenza dell’astronauta Luca Parmitano dell’Agenzia Spaziale Europea ha richiamato un legame speciale con la storia del marchio: nel 2007 il panettone Fiasconaro viaggiò infatti a bordo dello Space Shuttle Discovery con Paolo Nespoli, diventando uno dei pochissimi dolci artigianali ad aver raggiunto lo spazio.
Durante l’inaugurazione, i visitatori hanno potuto vivere un’esperienza immersiva alla scoperta dei panettoni signature, delle creme spalmabili artigianali e dei dolci iconici di Fiasconaro.
Un ponte tra Sicilia e New York
Alle 19:00, il DJ set della band indie di Brooklyn Beach Fossils ha animato l’evento, creando un ideale legame con la Sicilia: il gruppo è stato infatti headliner dell’edizione 2024 dello Ypsigrock Festival di Castelbuono, patria della famiglia Fiasconaro. Un dialogo tra cultura, musica e artigianalità che ha unito due mondi diversi ma affini per creatività e passione.
L’esperienza culinaria è stata completata dalle proposte dello chef Ugo Mattei di Prima Cucina Corp, abbinate ai vini della cantina siciliana Donnafugata. Un percorso sensoriale che ha raccontato perché il panettone Fiasconaro è oggi un simbolo universale di festa, eccellenza e tradizione italiana.
Fiasconaro opens its first U.S. flagship store in SoHo: Sicilian excellence lands in New York
From a medieval Sicilian village to Manhattan’s West Broadway, three generations of pastry masters bring the taste of Italy to America
Castelbuono, October 17, 2025 – On October 16, Fiasconaro officially inaugurated its first flagship store in the United States, located at 422 West Broadway in the heart of SoHo, New York. The launch marks a major milestone for the renowned Sicilian artisanal pastry brand, founded in 1953 in Castelbuono, a medieval village nestled in the Madonie mountains.
From a small workshop in Sicily to 65 countries worldwide, Fiasconaro has become a symbol of Italian craftsmanship and excellence. Its iconic panettone has traveled into space with NASA, been served at the White House, and presented as a gift to three Popes. The collaboration with Dolce&Gabbana transformed the brand’s signature packaging into a collectible art piece. Opening the New York flagship during Columbus Week adds a powerful cultural meaning to the celebration of Italian heritage in America.
A symbolic ceremony celebrating Italian excellence
The ribbon-cutting ceremony, led by the Consul General of Italy in New York, Fabrizio Di Michele, brought together an audience of notable guests. Master Pastry Chef Nicola Fiasconaro, awarded the title of Cavaliere del Lavoro by President Sergio Mattarella in 2020, attended with his brothers Fausto and Martino, alongside the third generation, Agata and Mario Fiasconaro. The event celebrated the 70-year journey of a family business that has elevated Sicilian pastry-making to global recognition, blending heritage, artistry, and innovation.
From outer space to SoHo: a panettone that reaches the stars
Among the special guests was astronaut Luca Parmitano from the European Space Agency, whose presence highlighted Fiasconaro’s unique history with space exploration. In 2007, the brand’s panettone traveled aboard NASA’s Space Shuttle Discovery with Paolo Nespoli, becoming one of the very few artisanal desserts to ever reach space.
During the event, guests enjoyed a multi-sensory tasting featuring Fiasconaro’s signature panettoni, artisan spreads, and traditional Sicilian desserts.
A creative bridge between Sicily and New York
At 7:00 PM, Brooklyn indie band Beach Fossils performed a DJ set, symbolically connecting New York to Castelbuono — the band had headlined the 2024 edition of the Ypsigrock Festival, held in Fiasconaro’s hometown. The performance created a bridge between two creative worlds united by artistry, community, and passion.
The culinary experience was complemented by dishes from Chef Ugo Mattei of Prima Cucina Corp, paired with fine wines from Donnafugata, one of Sicily’s most acclaimed wineries. Together, they showcased why Fiasconaro’s panettone continues to embody the spirit of Italian celebration — a timeless expression of excellence, craftsmanship, and joy.