Il 24 ottobre torna il Mortadella Day, evento che celebra l’anniversario del celebre Bando del 1661 emanato dal Cardinal Farnese, primo documento ufficiale che fissò le regole di produzione della mortadella, antesignano dell’attuale Disciplinare IGP. Giunta alla sua tredicesima edizione, la manifestazione rende omaggio al salume simbolo di Bologna e della convivialità italiana, la “Regina Rosa dei Salumi”, protagonista anche sul grande schermo.
Quest’anno il tema scelto è “La Mortadella nel Cinema”, un viaggio tra film e storie che hanno reso questo prodotto un’icona pop capace di rappresentare il gusto e l’autenticità italiana. L’evento si terrà all’Auditorium Parco della Musica di Roma, all’interno di Foodopolis, l’area food della Festa del Cinema di Roma (15–26 ottobre 2025), nel perfetto incontro tra arte cinematografica ed eccellenza gastronomica.
La mortadella bologna igp: diva del cinema e simbolo del “buon vivere” italiano
Con la sua inconfondibile eleganza “in rosa”, la Mortadella Bologna IGP è da sempre una star anche sul set cinematografico. Celebre protagonista del film La mortadella (1971) di Mario Monicelli, interpretato da Gigi Proietti e Sophia Loren, il salume bolognese è apparso in numerose pellicole iconiche come Permette? Rocco Papaleo di Ettore Scola, Pane e cioccolata, Il pranzo di Ferragosto, Benvenuti al Sud e La mafia uccide solo d’estate.
Da decenni, la Mortadella Bologna IGP è più di un ingrediente: è un simbolo di italianità, un segno distintivo di gusto e autenticità capace di evocare affetti, ironia e convivialità. Una vera diva popolare e raffinata allo stesso tempo, amata da registi e spettatori di ogni generazione.
Un evento tra spettacolo, showcooking e riflessione culturale
A condurre la giornata sarà Nicola “Tinto” Prudente, volto noto della Rai e profondo conoscitore della cultura gastronomica italiana. L’evento alternerà momenti di alta cucina, spettacolo e riflessione.
Lo chef Piero D’Onghia, vincitore dell’Ego Pizza Festival 2025 e Ambassador del Consorzio, proporrà pizze dedicate alla Regina Rosa dei Salumi, mentre Francesco Sperandeo, chef del ristorante Mastro Giorgio di Roma, porterà in scena piatti ispirati al cinema, con un menu che fonde racconto, emozione e gusto.
Il cuore dell’evento sarà il talk “La Mortadella nel Cinema”, curato dal critico Boris Sollazzo, con la partecipazione di Ricky Tognazzi e Simona Izzo, che offriranno spunti e aneddoti sul cibo come linguaggio narrativo universale. Le illustrazioni originali di Marcello Carriero ricreeranno le scene cinematografiche più celebri con protagonista la Mortadella Bologna IGP, diventando anche parte di un quiz riservato ai giornalisti presenti.
Spazio anche alla salute e alla corretta alimentazione con l’intervento del biologo nutrizionista Lorenzo Traversetti, che illustrerà i valori nutrizionali della Mortadella Bologna IGP e il suo ruolo all’interno di un’alimentazione equilibrata.
Milano celebra con una social dinner al ristorante Vertigo
In contemporanea con l’evento romano, Milano ospiterà una Social Dinner al Ristorante Vertigo dalle 18.00 alle 23.00. Protagonista sarà Daniele Reponi, storico Ambassador della Mortadella Bologna IGP, che guiderà gli ospiti in un percorso degustativo “in rosa”.
Il tema della serata milanese sarà “Dal contenuto al comportamento: quando il cibo diventa attivismo”, un’occasione di confronto sul ruolo dei social media nel trasformare il cibo in un veicolo di consapevolezza, cultura e sostenibilità.
Mortadella Bologna IGP celebrates Mortadella Day 2025: the “Pink Queen” between cinema, flavor and culture
Rome, October 16, 2025 – Happy birthday to Mortadella Bologna IGP. On October 24, the Mortadella Day returns to celebrate the anniversary of the 1661 decree by Cardinal Farnese, the first official document regulating mortadella production and a precursor of today’s IGP specification. Now in its 13th edition, the event honors Bologna’s most famous delicacy, the “Pink Queen of Cold Cuts,” symbol of Italian conviviality and taste.
This year’s theme, “Mortadella in Cinema,” explores how this product became a true cultural icon, featured in Italian films from the 1970s to the present day. The celebration will take place at the Auditorium Parco della Musica in Rome, within Foodopolis, the food area of the Rome Film Fest (October 15–26, 2025).
Mortadella bologna igp: a film diva and symbol of italian lifestyle
From La mortadella by Mario Monicelli starring Sophia Loren and Gigi Proietti to classics like Pane e cioccolata and Benvenuti al Sud, Mortadella Bologna IGP has graced the big screen for decades. Its pink hue and rich aroma have made it an emblem of Italian authenticity and joy, capturing the imagination of audiences and filmmakers alike.
A day of show cooking and cultural storytelling
Hosted by Italian TV personality Nicola “Tinto” Prudente, the event features live cooking and cinema-inspired tastings. Chef Piero D’Onghia will prepare creative pizzas celebrating the Mortadella Bologna IGP, while Francesco Sperandeo will craft dishes inspired by Italian films, blending tradition and innovation.
The highlight of the event is the panel “Mortadella in Cinema,” led by critic Boris Sollazzo with Ricky Tognazzi and Simona Izzo, exploring how food tells stories on screen. Illustrations by Marcello Carriero will depict famous film scenes featuring mortadella.
Nutrition expert Lorenzo Traversetti will also share insights into the nutritional values of Mortadella Bologna IGP and its place in a balanced diet.
Milan joins with a social dinner at vertigo restaurant
At the same time, Milan will host a Social Dinner at Ristorante Vertigo, led by Daniele Reponi, Ambassador of Mortadella Bologna IGP. The evening’s theme, “From content to behavior: when food becomes activism,” will explore the role of social media in promoting food awareness and culture.