Riconoscere il vero Aceto Balsamico di Modena IGP e distinguerlo dai prodotti che utilizzano genericamente la parola “balsamico” diventa un gioco. Il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena lancia “Modena Balsamic Genius”, una nuova web app educativa pensata per aiutare i consumatori a conoscere le caratteristiche del prodotto certificato e a identificarne l’autenticità.
La app è disponibile qui: Game.consorziobalsamico.it
L’iniziativa punta a rendere più semplice e immediata la conoscenza degli elementi che distinguono l’Aceto Balsamico di Modena IGP, dalla certificazione all’etichetta, fino all’identità legata al territorio di origine. Attraverso giochi, sfide e missioni digitali, gli utenti possono mettere alla prova le proprie conoscenze e imparare a riconoscere il prodotto autentico.
L’obiettivo è aumentare la consapevolezza dei consumatori e contribuire alla tutela della denominazione attraverso l’educazione. Il gioco diventa così uno strumento per avvicinare il pubblico alle caratteristiche di un prodotto certificato e aiutarlo a distinguere l’originale dalle imitazioni.
Negli USA nove bottiglie su dieci negli Stati Uniti non sarebbero originali
La tutela dell’autenticità è particolarmente importante sui mercati internazionali, soprattutto in Nord America e in alcune aree d’Europa, dove condimenti industriali non regolamentati utilizzano impropriamente la parola “balsamico”, sottraendo quote di mercato ai produttori italiani.
Negli Stati Uniti, secondo stime di settore, ben nove bottiglie su dieci etichettate genericamente come balsamic vinegar non conterrebbero il vero Aceto Balsamico di Modena IGP.
Il Consorzio punta sulla conoscenza per tutelare l’autenticità
“La tutela dell’autenticità passa anche dalla capacità dei consumatori di riconoscere ciò che contraddistingue un prodotto certificato. Con ‘Modena Balsamic Genius’ abbiamo voluto trasformare questo principio in un’esperienza semplice e coinvolgente, che consenta di acquisire maggiore consapevolezza attraverso il gioco. La conoscenza è infatti uno degli strumenti più importanti per tutelare una denominazione e il patrimonio di storia, cultura e competenze che essa rappresenta”, dichiara Cesare Mazzetti, Presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena.
“Con questo progetto vogliamo rafforzare il dialogo con i consumatori attraverso un linguaggio digitale, capace di avvicinare anche le nuove generazioni alla cultura dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e, soprattutto, di fornire loro gli strumenti per riconoscerne l’autenticità”, aggiunge Mazzetti.
In arrivo nuovi giochi e la versione in inglese
“Modena Balsamic Genius” è pensata come una piattaforma in evoluzione. Tra gli sviluppi previsti ci sono l’introduzione della versione in lingua inglese e nuovi giochi dedicati alla storia dell’Aceto Balsamico di Modena, con l’obiettivo di ampliare progressivamente i contenuti e le occasioni di conoscenza del prodotto.
Il progetto si inserisce nelle attività di valorizzazione e promozione dell’Aceto Balsamico di Modena IGP portate avanti dal Consorzio, impegnato anche nell’iniziativa “Aceto Balsamico di Modena IGP – Un prodotto unico da una terra unica”. Sviluppato in Italia e Germania e cofinanziato dall’Unione europea, il progetto punta a promuovere tra i consumatori la conoscenza e il riconoscimento dei prodotti a marchio di qualità certificata.
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