Settembre rappresenta tradizionalmente un momento di ripartenza per il mondo del fuori casa e per gli ambienti di lavoro, una fase in cui aziende, strutture ricettive e operatori del settore si confrontano con nuove esigenze e aspettative delle persone.
In questo contesto, con circa 10 miliardi di tazzine consumate nel 2025 tra Ho.Re.Ca. e Office, il caffè continua a rappresentare uno dei rituali quotidiani più radicati nella vita degli italiani, evidenziando allo stesso tempo una profonda trasformazione nel settore del fuori casa. Le occasioni di consumo come la pausa mattina (+3,3%) e il pranzo (+3,0%) crescono infatti più della media del mercato, confermando il ruolo centrale del caffè durante tutta la giornata e l’emergere di nuove modalità di consumo oltre i momenti tradizionali.
Un’evoluzione che, per Nespresso Professional, definisce un futuro in cui il caffè fuori casa è sempre meno legato al prodotto in sé e sempre più all’esperienza che è in grado di generare, evidenziando come le dinamiche che negli ultimi anni hanno trasformato il mondo dell’hospitality stiano progressivamente ridefinendo anche gli ambienti di lavoro.
Sempre più aziende ricercano infatti gli stessi elementi che caratterizzano le migliori esperienze di accoglienza: qualità, varietà, servizio, semplicità, personalizzazione e attenzione alle persone. Il caffè diventa così un asset centrale dell’esperienza ed elemento sempre più strategico, soprattutto in Italia, mercato chiave non solo per la rilevanza culturale del caffè, ma anche come contesto di sviluppo e sperimentazione di nuovi modelli.
Grazie a una presenza trasversale che abbraccia il consumo domestico, il mondo Ho.Re.Ca. e gli ambienti professionali, Nespresso osserva quotidianamente e da una prospettiva privilegiata come evolvono le abitudini e le aspettative delle persone nei diversi contesti di consumo.
Questa visione integrata consente di cogliere le connessioni tra mondi tradizionalmente separati, di anticipare cambiamenti e di individuare potenzialità future del caffè all’interno di un mercato in continua trasformazione.
L’Italia come piattaforma di sviluppo
In questo scenario, per Nespresso l’Italia rappresenta molto più di un mercato strategico per il consumo di caffè a livello globale: è un contesto privilegiato per osservare l’evoluzione dei comportamenti, sperimentare nuovi format e sviluppare modelli ed esperienze legate al caffè destinati a trovare applicazione anche in altri Paesi.
In questa direzione si inserisce anche il Flagship Nespresso di Piazza Cordusio a Milano, che ospita il primo Nespresso Bar in Italia: uno spazio concepito non soltanto come luogo di vendita, ma come osservatorio dei nuovi rituali di consumo e laboratorio di sperimentazione dove testare format, servizi ed esperienze destinati a ispirare l’evoluzione della categoria nel nostro Paese e anche in altri mercati.
Dall’hospitality agli ambienti di lavoro
La diffusione dei modelli di lavoro ibridi e il progressivo ritorno in presenza stanno spingendo molte aziende a ripensare il ruolo degli spazi lavorativi.
Se in passato il servizio caffè era principalmente associato a una logica funzionale e di semplice erogazione, oggi sempre più aziende cercano soluzioni capaci di contribuire all’esperienza complessiva delle persone, in linea con i nuovi modelli di lavoro e con una crescente attenzione alla qualità degli spazi.
Per questi motivi, il segmento Office rappresenta una naturale estensione del consumo fuori casa e un’area sempre più rilevante per lo sviluppo della categoria, con il caffè che assume un significato diverso.
Da semplice servizio accessorio diventa uno dei principali touchpoint quotidiani dell’esperienza professionale: un momento di pausa, incontro e condivisione che contribuisce alla qualità percepita dell’ambiente di lavoro.
Cresce l’attenzione verso qualità e varietà delle miscele e, nella scelta delle soluzioni per l’ufficio, assumono un ruolo sempre più centrale anche l’affidabilità del servizio e la rapidità dell’assistenza tecnica, affiancate da aspetti quali il design delle macchine e la qualità complessiva dell’esperienza.
La visione di Nespresso Professional nel settore Office
“Il modo in cui le persone vivono il caffè sta evolvendo rapidamente, e questo cambiamento riguarda sempre più anche i contesti professionali”, commenta Dario Sacco, Direttore Commerciale B2B di Nespresso Italiana.
“Grazie alla nostra presenza trasversale nel mondo del fuori casa osserviamo ogni giorno l’evoluzione dei consumi e delle aspettative delle persone. Il nostro obiettivo non è semplicemente portare il caffè nei luoghi di lavoro e dell’ospitalità, ma contribuire a ridefinire il ruolo che il caffè può avere all’interno dell’esperienza professionale, attraverso modelli che uniscono qualità, servizio e semplicità operativa.”
In quest’ottica, Nespresso Professional sviluppa un modello basato su un ecosistema integrato che unisce canali digitali e relazione umana, con l’obiettivo di assicurare continuità del servizio e supporto lungo tutto il percorso del cliente.
Da un lato, l’e-commerce rappresenta il punto di accesso privilegiato per aziende e professionisti, in linea con l’evoluzione dei comportamenti di acquisto digitali; dall’altro, il supporto del Customer Care e una rete commerciale dedicata sul territorio nazionale garantiscono continuità, prossimità e personalizzazione.
Questo approccio si completa con servizi dedicati, dalla consulenza per gli ambienti di lavoro all’assistenza tecnica e ai processi di onboarding strutturati.
Il caffè come touchpoint dell’esperienza
Mentre hospitality e uffici continuano ad avvicinarsi sotto il profilo delle aspettative e degli standard di servizio, il caffè si conferma un elemento sempre più strategico nei contesti professionali.
Da semplice servizio accessorio, evolve in un touchpoint quotidiano capace di influenzare la qualità percepita degli spazi e l’esperienza delle persone.
Un’evoluzione che Nespresso Professional osserva quotidianamente attraverso la propria presenza nel mondo dell’hospitality e negli ambienti di lavoro e che, in Italia, trova un contesto particolarmente dinamico in cui intercettare nuove esigenze, sperimentare modelli innovativi e cogliere in anticipo le trasformazioni che stanno ridefinendo il modo in cui il caffè viene vissuto e valorizzato fuori casa.
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