Preparare i pancake a casa diventa più semplice con la nuova linea Suavis, firmata in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Cinque varianti vegane, da quelle dolci a una proposta salata al pomodoro e origano, pensate per portare in tavola sapori internazionali e nuove occasioni di consumo.
Il marchio del Gruppo P&C, nato nel 2009 e tra le realtà più affermate del canale Ho.Re.Ca. nella produzione di bevande solubili e prodotti dolciari, debutta per la prima volta nel segmento dei preparati in polvere per pancake. Acquisito nel 2025 dalla holding P&C, Suavis amplia così la propria offerta e apre una nuova strada verso la grande distribuzione e il consumo domestico.
Cinque gusti, tutti vegani: dalla colazione all’aperitivo
La nuova linea comprende cinque varianti: Cacao, Nocciole e Caffè, Mela e Cannella, Matcha e l’inedito Pomodoro e Origano, pensato per chi ama i sapori intensi e salati.
Le ricette sono state sviluppate in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, con l’obiettivo di unire qualità, attenzione ai nuovi gusti e alle tendenze di consumo.
Tutti i preparati sono certificati vegan e non contengono ingredienti di origine animale. La base comune è composta da farina di avena, farina di grano tenero tipo 1 e farina di semi di lino scuro, arricchita con ingredienti specifici per ciascuna ricetta.
Anche le caratteristiche nutrizionali variano a seconda della referenza. Matcha e Pomodoro e Origano hanno il 12% del valore energetico apportato da proteine, mentre Matcha e Nocciole e Caffè sono a basso contenuto di zuccheri, con 5 grammi ogni 100 grammi di prodotto.
Come si preparano i pancake Suavis
Uno dei punti di forza della linea è la semplicità di preparazione. Per realizzare un pancake basta mescolare con una frusta 25 grammi di preparato e 35 grammi di acqua. In alternativa si possono utilizzare latte o bevande vegetali, aggiungendo facoltativamente mezzo cucchiaino d’olio.
Dopo cinque minuti di riposo, l’impasto è pronto per la cottura: basta versarlo in una padella antiaderente, cuocere a fuoco medio per circa due minuti e girare il pancake a metà cottura.
Ogni confezione da 350 grammi permette di preparare 15 pancake, da personalizzare a piacere con gli ingredienti preferiti.
Un viaggio tra le ricette del mondo, con cinque cartoline
Ogni confezione contiene una cartolina-ricetta firmata dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, ispirata a una tradizione gastronomica internazionale. Le cinque varianti diventano così un piccolo viaggio tra Paesi, sapori e specialità:
1. Nocciole e Caffè – Tiramisù: si parte dall’Italia con uno dei dolci più amati al mondo, reinterpretato attraverso un pancake che richiama il suo gusto e la sua consistenza equilibrata.
2. Mela e Cannella – Kaiserschmarrn: si attraversano le Alpi per arrivare in Austria, con una proposta ispirata alla tradizione dolciaria locale, golosa e rustica.
3. Pomodoro e Origano – Meze: il viaggio prosegue nel Mediterraneo Orientale con una ricetta salata che richiama i sapori freschi e sfiziosi della cucina mediorientale.
4. Matcha – Dorayaki: la tappa successiva è il Giappone, con un pancake al tè verde dal gusto erbaceo e bilanciato, ispirato al celebre dolce nipponico.
5. Cacao – Panqueque: ultima destinazione l’Argentina, con una ricetta che abbina cacao e caramello.
Il pancake salato amplia le occasioni di consumo
La novità più originale della linea è senza dubbio Pomodoro e Origano, che porta il pancake fuori dai confini tradizionali della colazione dolce. La versione salata apre infatti nuove possibilità: dall’aperitivo al pranzo veloce, dalla merenda salata fino alla tavola, come accompagnamento per pranzi e cene.
Una proposta che punta a rendere il pancake un alimento da gustare in diversi momenti della giornata, non soltanto al mattino.
Anche il packaging gioca un ruolo importante: colorato, d’impatto e immediato nella comunicazione, riporta il gusto e le caratteristiche del prodotto, mettendo in evidenza la facilità di preparazione con il claim “Aggiungi solo acqua, pronto in 2 minuti!”.
Vincenzo Pagliero: “Un passo importante per Suavis e per tutto il gruppo”
“Il lancio di questa nuova linea è un passo molto importante per Suavis e per tutto il nostro gruppo, perché va nella direzione di continuare a innovare il segmento dei preparati tenendo alto il concetto di qualità e la collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, ne è la conferma”, dichiara Vincenzo Pagliero, fondatore e CEO del Gruppo P&C.
“La linea dei pancake è interessante per i gusti, perché vegana e per le interessanti caratteristiche nutrizionali, unite alla notevole facilità di preparazione. Segnano inoltre un punto di svolta con l’introduzione del pancake salato”, aggiunge.
Il mercato dei pancake è in crescita: le prospettive fino al 2031
Il debutto dei preparati Suavis arriva in un mercato in espansione. Secondo Deep Market Insights, il mercato mondiale dei pancake, che nel 2025 valeva 6,84 miliardi di dollari, potrebbe raggiungere i 10,73 miliardi nel 2031, con una crescita media annua del 7,8%. L’Europa rappresenta quasi il 28% del mercato.
Tra le tendenze che sostengono questa crescita, gli analisti indicano la diffusione di prodotti funzionali, come quelli proteici, vegani e senza glutine, insieme al successo della colazione in stile caffetteria.
Per il solo segmento dei preparati, un’analisi di Lucintel stima una crescita media annua del 5,7% fino al 2031, trainata dalla domanda di prodotti pratici, da preparare semplicemente aggiungendo acqua, e di varianti aromatizzate.
In Italia i prodotti da colazione si consumano anche durante la giornata
Anche le abitudini degli italiani sembrano offrire nuove opportunità a questa categoria. Una ricerca AstraRicerche, diffusa a ottobre 2026 e condotta su 1.000 italiani tra i 18 e i 70 anni, rileva che il 77,7% preferisce una colazione dolce.
Ma il dato interessante riguarda soprattutto i momenti di consumo: oltre sei italiani su dieci mangiano prodotti da colazione anche in altri momenti della giornata. Il 44,1% li sceglie a merenda e il 42% a metà mattina.
Uno spazio che il pancake, nella sua versione dolce e ora anche salata, può contribuire a conquistare.
Dove acquistare i nuovi pancake Suavis
I preparati Suavis nelle cinque varianti Cacao, Nocciole e Caffè, Mela e Cannella, Matcha e Pomodoro e Origano sono già disponibili in confezioni da 350 grammi nei punti vendita Tuttocapsule in Italia e all’estero.
Nelle prossime settimane arriveranno anche nei negozi specializzati e sugli scaffali dei migliori supermercati e ipermercati.
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