Mulino Bianco lancia Fisarmoniche Cioccolato, la nuova proposta che arricchisce la merenda dalla forma inconfondibile, ideale per l’inzuppo e porzionabile. Frutto di 6 anni di ricerca e sviluppo, la novità consolida la leadership del marchio nel segmento della colazione, secondo i dati Nielsen. Le soffici onde di brioche racchiudono una morbida crema al cioccolato con una nota di gianduia, in una merenda lievitata naturalmente e con il 35% di zuccheri in meno rispetto alla media delle merende più vendute nel mercato italiano.
Come nasce Fisarmoniche Cioccolato
Il progetto Fisarmoniche nasce nel 2018 da un importante percorso di ricerca e sviluppo che ha portato Mulino Bianco a creare un design distintivo e un processo produttivo proprietario, per il quale è stata richiesta la tutela brevettuale. La nuova versione Fisarmoniche Cioccolato amplifica la golosità grazie alla combinazione tra una crema al cioccolato con note di gianduia e un impasto studiato per valorizzarne la farcitura. La brioche, lievitata naturalmente con lievito madre, nasce da un unico impasto ed è rifinita con una glassa superficiale al cacao. La crema è realizzata con cioccolato e una nota di gianduia, in un profilo di gusto unico. Il prodotto è senza additivi coloranti e conservanti e contiene il 35% di zuccheri in meno rispetto alla media delle merende più vendute nel mercato italiano.
“Con Fisarmoniche Cioccolato continuiamo a innovare il modo in cui gli italiani vivono la colazione, unendo piacere e versatilità. La nuova ricetta, sempre con il 35% di zuccheri in meno rispetto alla media delle merende più vendute nel mercato italiano, nasce per offrire una colazione appagante per tutta la famiglia. La sua forma inconfondibile e porzionabile, ideale per l’inzuppo, reinterpreta un gesto semplice trasformandolo in un’esperienza di consumo versatile e gustosa” commenta Emanuele Marra, Direttore Marketing Pani e Merende Mulino Bianco.
La nuova forma dell’inzuppo all’italiana
Da oltre 50 anni Mulino Bianco accompagna la prima colazione degli italiani con una gamma che comprende biscotti, merende, pani, cracker e altre specialità da forno, per un totale di oltre 140 referenze e 180 formati, circa la metà dedicati alla colazione. Con Fisarmoniche Cioccolato il marchio rafforza la leadership nel segmento della colazione, introducendo una proposta distintiva per forma, ricetta e modalità di consumo. Pensata per essere gustata anche a piccoli pezzi nelle tazzine da caffè, reinterpreta in chiave contemporanea uno dei gesti più rappresentativi della colazione all’italiana. Il prodotto attraversa un processo produttivo di circa 6 ore lungo 400 metri, a conferma dell’attenzione del marchio per qualità, innovazione e cura del dettaglio.
Dove nasce Fisarmoniche: lo stabilimento di Melfi
Fisarmoniche Cioccolato è prodotta nello stabilimento di Melfi, un sito produttivo all’avanguardia che da oltre 30 anni si distingue per elevati standard qualitativi, innovazione e attenzione ai processi. Situato nel Centro-Sud Italia, a circa 60 km da Potenza, lo stabilimento rappresenta un esempio concreto dell’impegno di Barilla nello sviluppo del Sistema-Paese. Esteso su un’area di 202.000 m², ha accompagnato negli anni la crescita di prodotti storici del marchio: dalla nascita di Tegolino e Soldino nel 1986, la produzione si è ampliata includendo Fette Biscottate, Flauti, Biscotti, Pan Bauletto e, più recentemente, i Pancakes. Oggi Melfi è uno degli impianti più moderni e dinamici del Sud Italia, con 6 linee produttive dedicate a 20 ricette differenti e una capacità massima di 83.000 tonnellate annue. Nel sito lavorano oltre 350 persone, un team multidisciplinare e altamente qualificato che garantisce qualità, innovazione e continuità produttiva.
Fisarmoniche Cioccolato sarà disponibile nei principali punti vendita a partire dalla seconda metà di maggio 2026.