Nasce Carapelli Blu, l’innovazione che introduce nel mondo dell’olio extravergine di oliva un elemento destinato a rivoluzionare lo scaffale: il vetro blu, risultato di uno studio scientifico che ne dimostra la superiore capacità di protezione del prodotto.
Il vetro blu come soluzione ideale per preservare l’olio
Il nuovo packaging è frutto di una ricerca condotta dall’Istituto Nutrizionale Carapelli – Fondazione ETS insieme all’Università di Perugia, che ha analizzato i processi di degradazione ossidativa dell’olio extravergine in condizioni reali di esposizione a scaffale.
Lo studio ha approfondito l’impatto di luce e temperatura sull’ossidazione, responsabile della perdita delle caratteristiche sensoriali, nutrizionali e salutistiche dell’olio EVO. La foto-ossidazione, in particolare, è risultata il principale fattore di deterioramento, rendendo il packaging un elemento decisivo per la qualità finale.
Per 12 mesi i ricercatori hanno confrontato cinque diverse tipologie di vetro e monitorato l’evoluzione ossidativa di oli provenienti da quattro cultivar. Il risultato è stato netto: il vetro blu garantisce la migliore protezione, rallentando il naturale invecchiamento dell’olio e preservandone freschezza, profumi e proprietà nutrizionali.
Un progetto che unisce innovazione e tradizione
«Con Carapelli Blu rinnoviamo il nostro impegno verso l’innovazione, tutelando ciò che conta di più: la qualità dell’extravergine», afferma Cristina Noferini, Direttrice Marketing di Carapelli Firenze. «Questo progetto unisce ricerca scientifica e rispetto della tradizione, confermando la nostra missione di valorizzare il prodotto per il consumatore, per lo scaffale e per l’intera filiera».
Un’opportunità per i retailer e un nuovo linguaggio di scaffale
Carapelli Blu rappresenta una leva strategica per i retailer: qualifica l’offerta, arricchisce la proposta con un elemento distintivo e presidia il segmento degli extravergini a maggior valore aggiunto.
Il nuovo packaging introduce inoltre un codice visivo inedito, capace di intercettare le preferenze di consumatori sempre più attenti alla qualità e alla freschezza del prodotto.
L’innovativa bottiglia blu è prodotta da Verallia, principale produttore europeo e terzo produttore mondiale di imballaggi in vetro per alimenti e bevande, che ha sviluppato questa specifica tipologia di vetro per Carapelli dando forma a Carapelli Blu. La soluzione integra anche un importante profilo di sostenibilità, come evidenziato dall’alto contenuto di materia riciclata pari al 65,7%.