I 10 alimenti che proteggono denti e gengive, decalogo di alimenti e abitudini per un sorriso sano e luminoso

Il sorriso comincia anche a tavola. Non solo perché mangiare è uno dei piaceri più autentici, ma perché ciò che scegliamo ogni giorno ha un impatto diretto sulla salute orale. Una corretta alimentazione può infatti fare la differenza tra denti forti e gengive sane o, al contrario, smalto indebolito e sensibilità fastidiose.

In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, Straumann Group insieme al dottor Gabriele Rossini, DDS, PhD, Specialista in Ortodonzia e Professore a contratto all’Università degli Studi di Torino, propone un decalogo di alimenti e abitudini che aiutano a mantenere un sorriso sano e luminoso.

“L’equilibrio parte dal pH della bocca,” spiega il professor Rossini. “Quando si abbassa a causa di zuccheri o cibi acidi, lo smalto si indebolisce e il rischio di carie aumenta. Al contrario, fibre, vitamine e minerali aiutano a rinforzare denti e gengive. La chiave è sempre l’equilibrio.”

I dieci alimenti amici del sorriso

Mangiare bene significa scegliere con consapevolezza. Ecco i dieci alimenti selezionati dagli esperti come alleati quotidiani della salute orale:

1. Acqua: bere spesso acqua naturale aiuta a mantenere la bocca pulita e a neutralizzare gli acidi. Favorisce la salivazione, la principale difesa naturale contro carie e batteri.
2. Latte: ricco di calcio e fosforo, rafforza lo smalto dentale e aiuta a prevenire la demineralizzazione. Il suo pH neutro favorisce l’equilibrio del cavo orale.
3. Formaggi stagionati: una piccola scaglia di parmigiano o grana a fine pasto aiuta a neutralizzare gli acidi e stimola la produzione di saliva, creando un effetto protettivo sullo smalto.
4. Pesce azzurro: sardine, salmone e sgombro sono ricchi di omega-3, acidi grassi dalle proprietà antinfiammatorie che migliorano la salute delle gengive e riducono i disturbi parodontali.
5. Frutta ricca di vitamina C: kiwi e fragole favoriscono la produzione di collagene, essenziale per gengive forti. Attenzione invece agli agrumi: la loro acidità può danneggiare lo smalto.
6. Verdure e frutta fibrosa: carote, mele, sedano e finocchi hanno un’azione meccanica di pulizia naturale, stimolano la salivazione e contribuiscono alla salute delle gengive.
7. Frutta secca: mandorle, noci e nocciole forniscono vitamina E e grassi buoni che contrastano lo stress ossidativo e rafforzano le mucose orali.
8. Uova: grazie alla vitamina D favoriscono l’assorbimento del calcio e la mineralizzazione dello smalto.
9. Tè verde: ricco di polifenoli, ha effetti antibatterici e antinfiammatori. Una tazza al giorno aiuta a ridurre i batteri cariogeni e a prevenire la placca.
10. Legumi: fagioli, ceci e lenticchie forniscono fibre e minerali utili a contrastare l’infiammazione gengivale e a mantenere il microbiota orale in equilibrio.

I falsi amici del sorriso

Non tutto ciò che sembra sano lo è davvero per i denti. Succhi “100% frutta”, yogurt light e barrette ai cereali spesso contengono zuccheri liberi e acidi che abbassano il pH orale. Anche vino rosso, caffè, tè nero e bevande gassate, se consumati di frequente, possono macchiare o erodere lo smalto. Il consiglio è alternarli con acqua e privilegiare alimenti poco processati e naturali,

Le buone abitudini quotidiane

Per mantenere denti forti e gengive sane, gli esperti consigliano di masticare lentamente su entrambi i lati per stimolare la salivazione e migliorare la digestione, attendere almeno 30 minuti prima di lavarsi i denti dopo aver consumato cibi acidi o dolci e bere acqua o masticare una gomma senza zucchero se non si ha lo spazzolino a disposizione.

Chi utilizza allineatori trasparenti dovrebbe bere solo acqua mentre li indossa, evitando bevande calde o pigmentanti. Per chi ha impianti dentali, è importante scegliere cibi morbidi, evitare temperature estreme e utilizzare regolarmente filo e scovolini interdentali. Infine, una seduta di igiene professionale ogni sei mesi resta la migliore prevenzione.

“Mangiare bene non serve solo a stare in forma, ma anche a sentirsi bene con il proprio sorriso,” conclude il dottor Rossini. “È la prima forma di prevenzione naturale per mantenere nel tempo denti forti, gengive sane e un sorriso luminoso.”

The 10 foods that protect teeth and gums, a list of foods and habits for a healthy, bright smile

A healthy smile starts at the table. What we eat every day not only affects our overall well-being but also plays a crucial role in keeping teeth strong and gums healthy. A balanced diet can make the difference between a radiant smile and dental sensitivity or enamel erosion.

To mark World Food Day, the Straumann Group – a global leader in implantology and orthodontic solutions – together with Dr. Gabriele Rossini, DDS, PhD, Orthodontic Specialist and Lecturer at the University of Turin, has identified ten key foods and habits that support oral health and help preserve a natural, confident smile.

“The balance starts with the mouth’s pH level,” explains Dr. Rossini. “When acidity increases due to sugar and processed foods, enamel weakens and the risk of cavities rises. On the other hand, foods rich in fiber, vitamins, and minerals help neutralize acids and strengthen teeth and gums. The secret is moderation and balance in every meal.”

The ten smile-friendly foods

Eating well doesn’t mean giving up pleasure — it means making mindful choices. Here are the ten foods that dental experts recommend for a healthier, stronger smile:

1. Water: Staying hydrated helps wash away food particles and sugars, keeps the mouth clean, and promotes saliva production — the body’s best natural defense against bacteria and cavities.
2. Milk: Packed with calcium and phosphorus, milk helps strengthen tooth enamel and prevent demineralization. Its neutral pH supports a healthy oral balance.
3. Aged cheeses: A small piece of parmesan or grana after meals helps neutralize bacterial acids and stimulate saliva flow, creating a protective buffer for enamel.
4. Oily fish: Sardines, salmon, and mackerel are rich in omega-3 fatty acids, known for their anti-inflammatory properties that support gum health and prevent periodontal disease.
5. Vitamin C-rich fruits: Kiwi and strawberries promote collagen production, essential for firm and healthy gums. Be cautious with citrus fruits, though — their acidity can erode enamel.
6. Crunchy fruits and vegetables: Apples, carrots, celery, and fennel act like natural toothbrushes, stimulating saliva and gently cleaning teeth surfaces.
7. Nuts: Almonds, walnuts, and hazelnuts provide vitamin E, minerals, and healthy fats that protect oral tissues and fight oxidative stress.
8. Eggs: A natural source of vitamin D, they boost calcium absorption and promote enamel mineralization.
9. Green tea: Rich in polyphenols like EGCG, it has antibacterial and anti-inflammatory properties. One cup a day can significantly reduce plaque and harmful bacteria.
10. Legumes: Beans, lentils, and chickpeas are high in fiber and minerals such as zinc and magnesium, which help reduce gum inflammation and maintain oral microbiome balance.

The hidden enemies of your smile

Not everything that looks healthy is tooth-friendly. “100% fruit” juices, cereal bars, and low-fat yogurts often hide free sugars and acids that lower oral pH. Similarly, red wine, coffee, black tea, and fizzy drinks can stain or weaken enamel if consumed frequently. Experts recommend alternating them with water and prioritizing whole, minimally processed foods — an approach also shared by Food Affairs.

Everyday habits for a healthy mouth

To protect teeth and gums, dentists recommend chewing slowly and evenly on both sides to promote saliva and aid digestion, waiting at least 30 minutes before brushing after consuming acidic or sugary foods, and drinking water or chewing sugar-free gum when brushing isn’t possible.

Those wearing clear aligners should drink only water while using them and avoid hot or colored drinks that may cause staining or deformation. For patients with dental implants, soft foods and gentle cleaning routines using interdental brushes are advised. Finally, scheduling a professional dental cleaning every six months remains the simplest and most effective form of prevention.

“Eating well is not only about staying in shape — it’s about feeling confident with your smile,” concludes Dr. Rossini. “It’s the most natural form of prevention to keep teeth strong, gums healthy, and smiles bright for life.”