Nuovo intervento del Consorzio del Parmigiano Reggiano alla fiera Anuga 2025 di Colonia per tutelare la denominazione d’origine protetta contro l’uso improprio del nome “Parmesan”. Durante le attività di vigilanza, il Consorzio ha individuato due prodotti non conformi: una salsa “Garlic Parmesan Flavored Sauce” e un sostituto vegetale del formaggio denominato “ParVegano”. Entrambi sono stati rimossi a seguito delle segnalazioni e degli interventi tempestivi delle autorità tedesche.
Intervento immediato e tutela europea
Come ogni due anni, il Consorzio ha condotto un’attenta attività di monitoraggio tra gli stand della manifestazione, segnalando le violazioni alle autorità competenti, in particolare al Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz NRW. La salsa “Garlic Parmesan Flavored Sauce”, che utilizzava il termine “Parmesan” per identificare un aroma non conforme al disciplinare della DOP, è stata immediatamente ritirata grazie a un provvedimento amministrativo. Anche il prodotto “ParVegano”, considerato evocativo della denominazione “Parmigiano Reggiano”, è stato rimosso dopo l’intervento legale diretto del Consorzio.
Un mercato da oltre 2 miliardi di euro di falso Parmesan
Il fenomeno della contraffazione resta una minaccia concreta per la DOP italiana. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano stima che il giro d’affari del falso Parmesan al di fuori dell’Unione Europea superi i 2 miliardi di euro, con circa 200.000 tonnellate di prodotto, ovvero tre volte il volume del Parmigiano Reggiano esportato.
All’interno dell’UE, invece, grazie a un sistema normativo avanzato e a una serie di sentenze della Corte di Giustizia Europea, l’uso di termini evocativi come “Parmesan” per prodotti non conformi al disciplinare è vietato. Una protezione rafforzata dalla storica sentenza del 2008 che ha riconosciuto il termine “Parmesan” come evocativo della denominazione “Parmigiano Reggiano” e non come termine generico.
Bertinelli: «Serve un’Europa fieristica fake free»
«La rapidità con cui le autorità tedesche sono intervenute conferma l’efficacia del sistema europeo di tutela delle DOP», ha dichiarato Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano. «Oggi gli Stati membri hanno l’obbligo di proteggere le denominazioni d’origine in modo attivo, assumendosi una responsabilità diretta nella vigilanza. Tuttavia, fuori dall’Europa, continuano a verificarsi usi ingannevoli che danneggiano produttori e consumatori. È necessario fare un salto di qualità e introdurre regole comuni per tutte le fiere europee, così da garantire eventi realmente “fake free” e prevenire interventi tardivi e costosi».
The Parmigiano Reggiano Consortium obtains the removal of two fake products at the Anuga trade fair in Cologne
The Parmigiano Reggiano Consortium estimates that the global turnover of counterfeit Parmesan outside the European Union exceeds €2 billion — around 200,000 tonnes of fake products, three times the volume of authentic Parmigiano Reggiano exports.
Reggio Emilia, October 13, 2025 – The 2025 edition of Anuga, the world’s leading food and beverage trade fair, once again highlighted the ongoing battle against imitation Parmigiano Reggiano. The Parmigiano Reggiano Consortium took action to protect the Italian PDO, securing the removal of misleading products that exploited its name, including a “Garlic Parmesan Flavored Sauce” and a plant-based cheese substitute branded “ParVegano.”
As in previous years, the Consortium’s on-site monitoring revealed multiple infringements, promptly reported to the competent German authorities — specifically, the Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz NRW. The product labeled “Garlic Parmesan Flavored Sauce” misused the protected name “Parmesan” to describe an artificial flavoring ingredient, clearly violating EU PDO regulations. The German authorities responded swiftly, removing the non-compliant product from the fair.
The Consortium also identified “ParVegano,” a plant-based alternative to cheese whose name was deemed evocative of Parmigiano Reggiano. In this case, the Consortium’s legal representatives issued a cease-and-desist letter directly to the exhibitor, leading to the product’s removal from display within hours.
“The speed with which the German authorities acted following our report confirms the effectiveness of the EU system for protecting PDOs,” stated Nicola Bertinelli, President of the Parmigiano Reggiano Consortium. “After years of legal battles, the European regulatory framework now clearly obliges Member States to protect geographical indications ex officio, taking direct responsibility for enforcement. Within the EU, our protection system achieves levels of effectiveness that remain distant in many other parts of the world, where the EU is striving to close the gap through free trade agreements with third countries.”
However, Bertinelli warned that outside the European Union, the situation remains critical: counterfeit “Parmesan” products continue to flood international markets, misleading consumers and damaging Italy’s authentic producers. According to the Consortium’s estimates, fake Parmesan generates more than €2 billion in sales annually, representing around 200,000 tonnes of imitation cheese — triple the volume of genuine Parmigiano Reggiano exported globally.
“This new violation within EU territory,” concluded Bertinelli, “shows that it’s time to take a decisive step forward. We need common rules for European trade fairs to ensure truly ‘fake-free’ events, avoiding costly and unnecessary interventions by consortia and courts.”
The Parmigiano Reggiano Consortium continues its mission to defend one of the world’s most iconic Italian foods, safeguarding producers, consumers, and the integrity of a product that represents excellence, authenticity, and tradition.