Il Grattugiato di Verys si presenta come un alimento vegetale e naturale, equilibrato e versatile, ideale per condire, mantecare, gratinare o spolverare piatti della cucina italiana e internazionale come pasta, lasagne e risotti. Il suo sapore gradevolmente intenso lo rende un’alternativa vegetale di alta qualità ai tradizionali formaggi stagionati grattugiati.
Privo di OGM, soia, glutine e allergeni, il Grattugiato di Verys non contiene derivati animali ed è prodotto in condizioni di assoluta sicurezza. A renderlo innovativo è la presenza del Bio SuRice®, ingrediente esclusivo ottenuto dalla germogliazione del riso integrale. La ricetta prevede il 22,5% di Bio SuRice® (acqua e riso integrale germogliato 20%), arricchito con acqua, olio di cocco, amido di tapioca e di mais, farina di ceci, sale, fibra vegetale di agrumi, aroma naturale, aceto, lievito, acido lattico e piante aromatiche, con cellulosa come antiagglomerante.
Il processo di produzione del Bio SuRice® segue i ritmi naturali della germogliazione: i semi di riso integrale italiano provenienti da agricoltura biologica e permacoltura – ispirata alle tecniche di Masanobu Fukuoka – vengono immersi in acqua di sorgente che sgorga a 600 metri di altitudine nel cuore del Parco della Lessinia (Piccole Dolomiti). Nel momento di massima vitalità, il riso integrale germogliato viene trasformato in Bio SuRice® attraverso un procedimento esclusivo e brevettato.
Il Grattugiato di Verys (Frescolat) è disponibile in confezione salvafreschezza dotata di zip, per garantire comodità, qualità e sostenibilità. Sul sito ufficiale Verys sono disponibili numerose ricette che valorizzano al meglio questo prodotto innovativo.