American Express ha presentato ufficialmente “Sapori e storie di Roma. 30 imperdibili ristoranti di quartiere”, la nuova guida digitale – disponibile gratuitamente in italiano e inglese – che mette in risalto alcuni dei ristoranti informali più autentici e dinamici della Capitale.
Una nuova guida digitale gratuita per valorizzare la ristorazione locale romana
Il progetto è stato realizzato in collaborazione con Le Guide de L’Espresso, punto di riferimento da oltre 45 anni per l’eccellenza enogastronomica italiana, e con Confesercenti Roma, impegnata da sempre nella valorizzazione delle attività commerciali locali. La guida celebra il carattere intramontabile e l’evoluzione della scena gastronomica romana, offrendo uno spaccato ricco di sapori, storie e identità.
Premi ai ristoranti che raccontano meglio Roma
Durante l’evento di lancio tenutosi a Roma, una giuria di esperti composta da Luca Gardini, curatore de Le Guide de L’Espresso, Fabiola Fiorentino, coordinatrice delle Guide e critica gastronomica, e Gabriele Principato, giornalista per Cook – Corriere della Sera, ha assegnato un riconoscimento a quattro ristoranti presenti nella guida per il loro contributo distintivo in quattro categorie:
- Comunicazione integrata
- Valorizzazione del territorio
- Visione imprenditoriale
- Attrattività turistica
Ai vincitori è stata consegnata una targa commemorativa come simbolo del loro impatto positivo sul panorama culinario e turistico romano.
La guida si inserisce nella campagna Shop Small®
Questa iniziativa fa parte della campagna Shop Small® di American Express, nata per sostenere le piccole attività commerciali locali. L’obiettivo è quello di incoraggiare i Titolari di Carta a scoprire e supportare i negozi e i ristoranti di prossimità, contribuendo così a rafforzare il tessuto economico e sociale dei quartieri.
Gli italiani amano i locali di quartiere: i dati della ricerca
Secondo una recente ricerca di American Express:
- Il 94% degli italiani riconosce il ruolo fondamentale delle attività commerciali locali nella conservazione dell’identità culturale del quartiere.
- Il 79% fa acquisti nei negozi di quartiere almeno una volta a settimana, mentre il 20% li frequenta tre o più volte, una percentuale che raggiunge il 29% nelle grandi città.
- Il 63% degli italiani mangia fuori almeno una volta al mese in contesti informali.
- Il 55% si affida al passaparola per scegliere dove mangiare, mentre i giovani (18-34 anni) si lasciano ispirare soprattutto dai social (34%).
La cucina romana resta amatissima: tra chi frequenta ristoranti informali romani, il 52% è attratto dall’autenticità dei piatti e il 49% dalla qualità degli ingredienti. I piatti iconici? Carbonara (63%), cacio e pepe (59%) e amatriciana (53%).
Le istituzioni sostengono la ristorazione di quartiere
Mariano Angelucci, Presidente della Commissione Permanente Turismo, Moda e Relazioni internazionali di Roma Capitale, ha sottolineato:
“Le osterie, trattorie e i ristoranti di quartiere sono spazi di comunità, memoria e identità. Valorizzarli significa sostenere un modello di sviluppo più inclusivo, sostenibile e radicato nella storia viva di Roma. Ringrazio American Express per questo progetto che celebra l’anima autentica della nostra città”.
Anche Luca Staglianò, Vice President & General Manager di American Express Italia, ha ribadito l’impegno dell’azienda nel sostenere le attività locali:
“Questa guida vuole avvicinare consumatori e viaggiatori alle gemme gastronomiche romane, valorizzando realtà uniche e autentiche, contribuendo alla vitalità dei quartieri”.
Valter Giammaria, Presidente di Confesercenti Roma, ha aggiunto:
“Con questa guida si potrà riscoprire la tradizione gastronomica romana da una prospettiva diversa, quella degli imprenditori che ogni giorno tengono viva la nostra cultura culinaria”.
Una mappa gastronomica in tre sezioni
La guida è organizzata in tre sezioni che raccontano i diversi volti della ristorazione romana:
- Tradizione: trattorie e osterie storiche che tramandano le vere ricette romane.
- Innovazione: locali che fondono tecniche contemporanee e ingredienti del territorio.
- Nuove Aperture: promettenti realtà emergenti della ristorazione informale.
Ogni ristorante è descritto con un racconto che mette al centro non solo i piatti, ma anche le persone che li realizzano: chef, famiglie e imprenditori che animano quotidianamente la cucina romana.
Una Roma che evolve nel gusto
Luca Gardini, curatore de Le Guide de L’Espresso, ha concluso:
“La guida vuole raccontare una Roma gastronomica in trasformazione, dove il casual dining è oggi una delle espressioni più interessanti della ristorazione contemporanea. I ristoranti selezionati uniscono qualità, accessibilità e forte identità. Siamo felici di aver collaborato con American Express per valorizzare questo patrimonio gastronomico vivo, dinamico e sorprendente”.
Per scoprire altri progetti dedicati alla ristorazione locale, al turismo gastronomico e alle eccellenze del food & beverage, visita Food Affairs.