Dal 14 al 20 settembre il Provolone Valpadana DOP sarà protagonista di un originale percorso enogastronomico tra i bàcari di Venezia. Per un’intera settimana, quindici locali selezionati si sfideranno nella creazione di un cicchetto originale e inedito, ideato per valorizzare una delle eccellenze della tradizione casearia italiana.
Il contest unisce gusto, creatività e cultura gastronomica e invita veneziani e visitatori a scoprire la città attraverso uno dei suoi luoghi più autentici e conviviali: il bàcaro. Ogni locale interpreterà il Provolone Valpadana DOP secondo il proprio stile, dando vita a un itinerario tra sapori, abbinamenti e proposte capaci di raccontare sia l’identità del prodotto sia quella dei bàcari partecipanti.
Un itinerario tra gusto e tradizione
Il pubblico sarà parte attiva del contest e potrà degustare i cicchetti in gara nei quindici bàcari aderenti, seguire l’itinerario attraverso la mappa interattiva, ritirare il “Passaporto del Gusto” e collezionare un timbro in ogni locale visitato.
Sarà inoltre possibile votare il proprio cicchetto preferito tramite QR Code e diventare ambasciatori del Provolone Valpadana DOP, condividendo l’iniziativa e contribuendo a farla conoscere.
Un modo per esplorare Venezia lasciandosi guidare dalla curiosità e dal piacere di scoprire interpretazioni sempre diverse dello stesso prodotto.
Il Signor Provolone, mascotte del contest
Ad accompagnare il pubblico durante tutta la manifestazione sarà il Signor Provolone, mascotte ufficiale del contest. Simpatico, ironico e coinvolgente, sarà il volto della comunicazione dell’evento e racconterà sui social media il viaggio del Provolone Valpadana DOP fino a Venezia, accompagnando cittadini e turisti alla scoperta dei bàcari e dei cicchetti protagonisti della sfida.
La sfida tra i bàcari
Il giudizio finale sarà affidato per il 50% alla Giuria Popolare e per il restante 50% a una Giuria Tecnica. Al termine del contest saranno assegnati tre riconoscimenti: il Premio Oro – Miglior Cicchetto al Provolone Valpadana DOP, determinato dal voto complessivo delle due giurie; il Premio Speciale della Giuria, assegnato dalla Giuria Tecnica; e il Premio del Pubblico, assegnato in base alle preferenze raccolte attraverso il voto popolare.
I vincitori riceveranno un premio esclusivo raffigurante il Signor Provolone, simbolo ufficiale dell’iniziativa.
Conferenza stampa e Press Tour
Il contest sarà presentato ufficialmente mercoledì 9 settembre 2026, alle ore 11.00, durante un Press Tour riservato a giornalisti, partner e content creator.
Gli ospiti saranno accompagnati alla scoperta di alcuni dei bàcari aderenti e potranno conoscere in anteprima il progetto, i locali partecipanti, il programma della settimana e il Signor Provolone.
L’evento sarà un’occasione per raccontare Venezia attraverso la cultura dei suoi bàcari e valorizzare il Provolone Valpadana DOP con un linguaggio contemporaneo, capace di unire tradizione, turismo esperienziale e comunicazione digitale.
Il contest online
Il contest sarà raccontato e aggiornato in tempo reale sulla pagina dedicata di Veneziaeventi, dove saranno disponibili tutte le informazioni sull’iniziativa: elenco dei bàcari partecipanti, mappa del percorso, modalità di voto, classifiche e aggiornamenti.
L’iniziativa è promossa dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana.
Il progetto è finanziato dal Complemento Regionale per lo Sviluppo Rurale del Veneto 2023-2027. Organismo responsabile dell’informazione: Consorzio Tutela Provolone Valpadana. Autorità di Gestione regionale: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Bonifica e Irrigazione.
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