Nato come itinerario digitale tra trattorie, osterie, pizzerie ed enoteche in tutta Italia, “Guide da Favola” seleziona i locali che interpretano al meglio Mortadella Favola, tra tradizione e creatività, dai taglieri più autentici alle ricette gourmet.
Il progetto, sviluppato su Instagram dalla collaborazione tra Salumificio Palmieri e Spacedelicious, racconta l’incontro tra gusto, passione e cultura gastronomica, condividendo con la community le tappe più significative.
Durante l’evento milanese è stata presentata la prima edizione cartacea della guida, che raccoglie nove locali selezionati tra quelli visitati. Una pubblicazione che segna l’inizio di un percorso editoriale destinato a crescere con nuove tappe.
La serata è stata anche l’occasione per valorizzare Mortadella Favola: realizzata con tagli nobili di suino italiano, guanciale, aromi naturali e una nota di miele d’acacia, viene insaccata e cotta nella cotenna, secondo un metodo brevettato dal Salumificio Palmieri.