Cibo, musica e sicurezza al volante sono i protagonisti di “Q Estate”, lo speciale che Quattroruote dedica al numero di agosto 2026, disponibile in edicola da fine luglio. Un approfondimento pensato per raccontare tutto ciò che accompagna gli italiani durante i viaggi estivi in automobile: dalle pause gastronomiche alla scelta della colonna sonora ideale, fino ai consigli pratici per affrontare il caldo e proteggere gli alimenti acquistati durante il tragitto.
Tra i contenuti principali dello speciale trovano spazio tre approfondimenti che intrecciano il mondo dei motori con temi di attualità e costume: l’intervista allo chef Cesare Battisti, un viaggio nella storia della musica ascoltata in auto negli ultimi settant’anni e un test scientifico realizzato insieme all’Università di Milano-Bicocca per capire come conservare correttamente la spesa durante gli spostamenti.
Proprio il tema della sicurezza alimentare è al centro di una ricerca condotta dalla redazione di Quattroruote con il team di microbiologia degli alimenti dell’Università di Milano-Bicocca, guidato dal professor Simone Guglielmetti. L’obiettivo era individuare quali prodotti rischiano maggiormente di deteriorarsi in automobile e quale sia il punto migliore dell’abitacolo dove riporli.
Il test ha coinvolto sei alimenti – insalata in busta, carne macinata, latte fresco, latte UHT, yogurt intero e frutti di bosco – collocati in tre diverse zone della vettura e monitorati dopo trenta minuti, un’ora e tre ore. Il risultato più significativo riguarda il bagagliaio, considerato il punto meno adatto perché generalmente non raggiunto dall’aria condizionata: le temperature elevate favoriscono infatti la proliferazione batterica, soprattutto per alimenti delicati come carne e insalata.
La zona più sicura si è rivelata invece il pavimento anteriore lato passeggero, dove il flusso del climatizzatore consente un rapido abbassamento della temperatura. Il test conferma inoltre la buona resistenza di latte e yogurt anche in condizioni di caldo, mentre per prodotti più sensibili resta consigliabile utilizzare una borsa termica.
Lo speciale dedica spazio anche al rapporto tra viaggio e gastronomia con l’intervista allo chef Cesare Battisti, patron del ristorante Ratanà di Milano, che racconta come riconoscere i locali capaci di valorizzare realmente il territorio. Secondo lo chef, un segnale importante è la presenza della clientela locale e la coerenza del menu con la tradizione gastronomica del luogo.
Battisti offre inoltre alcuni suggerimenti per chi deve affrontare lunghi tragitti: meglio scegliere pasti leggeri, ricchi di proteine e poveri di zuccheri e carboidrati, così da evitare cali di attenzione e sonnolenza alla guida.
Infine, Quattroruote ripercorre l’evoluzione della musica in automobile, dall’autoradio ai sistemi digitali connessi, attraverso una serie di classifiche basate sugli ascolti in auto su Spotify. Tra i brani più rappresentativi dei diversi decenni figurano “Paint it, Black” dei The Rolling Stones, “Il mio canto libero” di Lucio Battisti, “Every Breath You Take” dei The Police, “Come Mai” degli 883, “Viva la Vida” dei Coldplay, “L’Amore non mi Basta” di Emma e “Ossessione” di Samurai Jay e Vito Salamanca.
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