Il banco del fresco diventa sempre più uno spazio di esperienza oltre che di acquisto. Da questa evoluzione nasce il nuovo percorso di innovazione 2026 di DimmidiSì, brand de La Linea Verde, articolato in una serie di lanci distribuiti nel corso dell’anno, ciascuno dedicato a trend e occasioni di consumo specifiche.
Le prime novità del piano di innovazione 2026
Ad aprire il percorso è una prima wave di ispirazione spagnola con due protagonisti: Paella di Mare e Tortillas fresche. Due prodotti diversi ma complementari, che interpretano in chiave contemporanea la crescente ricerca di sapori internazionali, autentici ma accessibili nella quotidianità. Si stima che il 33% degli italiani nel 2026 privilegerà cibi con sapori nuovi ed esperienziali rispetto a quelli tradizionali (Fonte: Rapporto Coop 2025).
Paella di Mare ready-to-eat
Tra i piatti pronti più apprezzati, la paella è oggi scelta da oltre il 21% dei consumatori (Fonte: AstraRicerche per IIAS). La proposta DimmidiSì nasce dall’idea di portare nel banco del fresco una ricetta iconica capace di coniugare gusto e praticità. La Paella di Mare è una soluzione completa e bilanciata, con riso 100% italiano firmato Riso Scotti, verdure e un mix di molluschi tra cui cozze, seppie e calamari. I sapori sono esaltati dall’utilizzo dello zafferano e da un pizzico di peperoncino. Un prodotto pensato per il consumo quotidiano e per momenti conviviali, mantenendo al centro qualità e riconoscibilità degli ingredienti.
Tortillas nel banco del fresco
Accanto alla Paella, DimmidiSì continua a sviluppare una delle categorie più dinamiche del fresco: le Tortillas, lanciate lo scorso anno da La Linea Verde e completamente nuove all’interno del banco frigo dell’ortofrutta. Nel 2025 il segmento ha superato 1,6 milioni di euro di vendite a valore, confermando un interesse crescente. La gamma si amplia con nuove proposte pensate per diverse occasioni di consumo: il formato Big Size da 500 g e le varianti da 250 g, tra cui la classica, quella con zucchine, la campesina con peperoni e la nuova ricetta con spinaci (20%). Gli spinaci, nutrienti e versatili, sono tra le verdure più amate. Le Tortillas DimmidiSì sono senza glutine e senza conservanti, realizzate con ingredienti semplici e riconoscibili, e possono essere gustate fredde o scaldate, adattandosi a momenti di consumo diversi.
Dal prodotto all’esperienza
Il progetto dedicato alla cucina spagnola si sviluppa come un percorso più ampio di attivazione pensato per accompagnare il consumatore lungo tutto il processo di scoperta e consumo. L’iniziativa è orientata anche verso un target prospettico, più aperto alla sperimentazione e alla ricerca di nuovi stimoli di gusto. DimmidiSì porterà l’esperienza anche fuori dal punto vendita con iniziative dedicate e momenti di degustazione che richiamano atmosfere e sapori della tradizione spagnola. Il progetto sarà supportato da contenuti digitali e social e da materiali in-store per rendere immediata e riconoscibile la proposta a scaffale.
Il fresco convenience come leva di sviluppo
“Il fresco pronto sta cambiando ruolo: non è più solo una soluzione di servizio, ma una componente sempre più centrale nel modo in cui le persone costruiscono il pasto quotidiano,” commenta Matteo Laconi, Direttore Marketing de La Linea Verde. “In questo scenario, l’innovazione non può essere episodica. Deve essere progettata per accompagnare i comportamenti di consumo nel tempo. Per questo abbiamo scelto di lavorare per momenti tematici lungo l’anno, ciascuno con un’identità chiara e una funzione precisa all’interno della categoria.” “La wave di ispirazione spagnola va in questa direzione: intercetta la crescente ricerca di varietà e sapori internazionali e la traduce in proposte concrete, semplici da utilizzare e facilmente integrabili nella quotidianità. Il punto non è ampliare l’offerta, ma renderla più leggibile e utile per il consumatore e per il punto vendita,” conclude Laconi.
Un percorso che prosegue nel corso dell’anno
Queste prime novità rappresentano il primo passo di un progetto più ampio che accompagnerà il 2026, con ulteriori lanci tematici pensati per interpretare l’evoluzione dei gusti e dei comportamenti d’acquisto.