Per la Pasqua 2026 Ernst Knam, Chef e Maître Chocolatier, presenta una collezione che unisce estetica, tecnica e immaginazione. Il cioccolato diventa materia viva da modellare, dipingere e scolpire, dando forma a creazioni che sono insieme golosità e opere d’arte.
La collezione 2026 del Maître Chocolatier che trasforma la tradizione in meraviglia contemporanea
Tra i protagonisti tornano le sue uova iconiche, come l’Uovo Rocher, disponibile in due formati e realizzato in versione fondente o al latte con croccanti nocciole in superficie. Accanto a questo classico, l’Uovo Multicolor e gli Ovetti Multicolor trasformano il cioccolato in un manifesto di colore: tre diverse tipologie di cioccolato si intrecciano a pennellate di burro di cacao, rendendo ogni pezzo irripetibile.
La collezione si arricchisce poi di creazioni scenografiche come L’Uovo Acquario, popolato da pesci in fondente, latte e bianco in omaggio al celebre “Pesce d’Aprile”, e L’Uovo con Foglie, un equilibrio raffinato tra fondente e dettagli in cioccolato bianco, latte e caramello. Tutte le uova custodiscono al loro interno una sorpresa iconica: un morbido marshmallow al lampone.
Le Facce di Knam: una galleria pop che diventa cioccolato
La Pasqua 2026 vede anche il ritorno della collezione Le Facce di Knam, una serie pop e ironica che trasforma il cioccolato in personaggi dal forte impatto visivo. Uovo Ernst, Uovo Regina, Uovo Rosy, Uovo Lily e Uovo Esmeraldo sono caratterizzati da camicie che spaziano dal fondente al caramello fino al latte effetto legno, con dettagli in pasta di zucchero e occhi in cioccolato bianco. Ogni soggetto ha una propria personalità cromatica e materica, mantenendo però il tratto goloso che definisce lo stile Knam.
La collezione si completa con pezzi artistici come il Pollo Pollock, decorato con spruzzi multicolore di burro di cacao, e con giochi concettuali come Uovo Sodo, una scultura in fondente dalle sfumature rosate che racchiude un ovetto al cremino di latte e nocciola.
Non mancano i soggetti pasquali più amati: Coniglio Knam, Pecora Knam e Coniglietto Roger, quest’ultimo pensato per i più piccoli con un cuore al pistacchio avvolto da pasta kataifi.
Dolci da condividere e lievitati della tradizione
Accanto alle creazioni artistiche, la Pasqua firmata Knam propone un universo di dolcezze da regalare e condividere: ovetti singoli, Scatola uova Knam, Treccia ai Tre Cioccolati, Uova Incartate in dieci misure e le confezioni Chocolate Passion e Chocolate Elegance.
La tradizione trova il suo spazio nei lievitati artigianali, realizzati con lievitazione naturale e ingredienti selezionati:
- Colomba classica, soffice e profumata, con glassa croccante e mandorle tostate
- Colomba limone e cioccolato, dove la freschezza agrumata incontra l’intensità del fondente