Il cappuccino si conferma la bevanda del cuore per la colazione italiana. Secondo l’ultima indagine condotta da Parmalat in occasione del Cappuccino Day 2025, il 91% degli italiani dichiara amore per il cappuccino, mentre l’88% lo sceglie come rituale del mattino, in aumento rispetto all’82% del 2024. Quasi la metà, il 48%, lo consuma ogni giorno. L’indagine rivela anche l’evoluzione del food pairing a colazione: il cappuccino resta protagonista, ma cresce l’attenzione agli abbinamenti e alla qualità del latte utilizzato per ottenere la schiuma ideale.
La ricerca della schiuma perfetta
Oltre il 57% degli intervistati afferma di aver perfezionato la propria tecnica nel tempo, provando strumenti, temperature e proporzioni diverse per creare la schiuma perfetta. L’80% degli italiani prepara il cappuccino in casa: il montalatte elettrico è il preferito (49%), seguito dalla macchinetta del caffè (30%) e dal montalatte manuale (18%). Anche la temperatura del latte divide gli appassionati: il 36% lo monta freddo, il 24% preferisce partire da latte caldo, mentre il 20% lo utilizza a temperatura ambiente. Sul fronte degli aromi, il 32% ama il cappuccino al naturale, un altro 32% lo addolcisce con zucchero, il 28% aggiunge cacao e l’8% sceglie la cannella per un tocco speziato. La schiuma, per il 59% degli italiani, è il cuore del piacere: molti la gustano al cucchiaino, prolungando il momento di relax.
Un rituale tra relax e convivialità
Il cappuccino è ormai molto più di una semplice bevanda: è un rito quotidiano. Il 42% degli italiani lo vive come momento personale di relax, mentre un altro 42% lo condivide in famiglia. Pur restando un classico della mattina, cresce chi lo consuma anche in altri momenti della giornata e persino in estate, a dimostrazione che il cappuccino è ormai un piacere senza stagione.
Parmalat amplia la gamma Barista
Dopo il successo del Latte Barista UHT, Parmalat amplia la gamma con Latte Barista Alto Pastorizzato, pensato per creare una schiuma soffice, cremosa e persistente come al bar. Senza conservanti né additivi, il nuovo latte in banco frigo è ideale per chi desidera un cappuccino perfetto a casa, anche montato da freddo. Con questa novità, Parmalat consolida il proprio ruolo di punto di riferimento nella cultura del cappuccino e della colazione italiana, offrendo due versioni, UHT e Alto Pastorizzato, per adattarsi a ogni stile di consumo e preferenza.
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