Il miele si conferma un alimento funzionale per chi pratica sport, grazie alle sue proprietà nutrizionali e al suo ruolo come fonte naturale di energia. Secondo l’indagine AstraRicerche/Gruppo Miele di Unione Italiana Food, 7 italiani sportivi su 10 (71,5%) lo consumano occasionalmente, mentre il 14,2% lo assume con regolarità.
Quasi un italiano “attivo” su due (44,1%) associa il consumo di miele al recupero immediato delle energie, seguito dal recupero muscolare (15,7%), dalla reidratazione (15,7%) e dall’azione antinfiammatoria (11,8%).
Il miele tra energia, recupero e performance sportiva
La ricerca “Il miele nella dieta dello sportivo” commissionata dal Gruppo Miele di Unione Italiana Food ad AstraRicerche analizza il ruolo del miele nell’alimentazione degli sportivi italiani, sempre più attenti a stile di vita, benessere e integrazione energetica.
Il miele, grazie alla presenza di zuccheri semplici e complessi come glucosio e fruttosio, viene percepito come un alleato naturale per sostenere la prestazione fisica, dalla fase di preparazione fino al recupero dopo l’attività.
Per gli sportivi, in particolare per chi pratica discipline di endurance, il miele rappresenta una soluzione naturale per supportare energia e recupero muscolare.
Un italiano su due consuma miele ogni settimana
Il consumo di miele è un’abitudine consolidata: il 49,1% degli italiani lo utilizza da una a tre volte a settimana, mentre il 22,2% lo consuma quattro o più volte.
Le occasioni principali sono la colazione (62,4%) e gli spuntini (52,3%), in particolare la merenda del pomeriggio (40%).
Tra le motivazioni principali emergono la naturale funzione energetica (56,6%), il gusto (40,3%), le proprietà salutistiche come azione antiossidante e antinfiammatoria (40,3%) e la percezione di alimento ricco di nutrienti (33,8%).
Il miele viene utilizzato come dolcificante (42,3%), al cucchiaio (37,2%), spalmato (38,1%), nello yogurt (31,8%) e nei dolci (19,8%).
Il parere del medico dello sport
Michelangelo Giampietro, Specialista in Medicina dello Sport e in Scienza dell’alimentazione, commenta: “L’alimentazione dello sportivo deve centrare tre obiettivi: salvaguardare la salute degli sportivi, contribuire a migliorare la prestazione e favorire il recupero post-esercizio. Sappiamo che il miele fornisce, in media, 61 Kcal ogni 20 g, con 16,1 grammi di carboidrati disponibili, per la quasi totalità composti da fruttosio e glucosio, acqua, proteine e minerali come sodio, potassio, calcio, magnesio, fosforo e ferro, oltre a vitamine come vitamina C, riboflavina e niacina”.
Giampietro aggiunge: “Grazie alla presenza di carboidrati, sali minerali e vitamine, il miele dovrebbe rappresentare la prima scelta come dolcificante, non solo nelle bevande, e può essere considerato un alimento da inserire, nelle giuste quantità e frequenza, nella dieta quotidiana di tutta la popolazione, ancor più per chi pratica sport a livello amatoriale e agonistico”.
Italiani sempre più sportivi
L’indagine fotografa anche il rapporto degli italiani con l’attività fisica. Quasi 6 italiani su 10 (57,9%) praticano sport almeno tre volte a settimana, mentre il 26,9% si allena con maggiore frequenza.
Tra le attività più praticate troviamo fitness e palestra (42,3%), camminata veloce (38,5%), running (30%), calcio (25%), tennis, padel e pickleball (15,3%), nuoto (13,3%), oltre a discipline orientate al benessere come yoga e pilates (15,7%).
Miele percepito come naturale e salutare
Le percezioni degli italiani nei confronti del miele restano fortemente positive. Il 91,4% lo riconosce come utile per tosse e mal di gola, mentre l’89,6% lo associa alla funzione energetica.
Elevata anche la percezione di naturalità (85,7%) e di alimento sano e nutriente (91%), insieme all’idea di un importante apporto nutrizionale (89,9%).
L’84,6% conosce inoltre la presenza di glucosio e fruttosio come elementi capaci di favorire un rilascio energetico costante.
Il miele tra sport e benessere quotidiano
Michelangelo Giampietro conclude: “Il miele è un alimento naturale di grande interesse dal punto di vista nutrizionale e funzionale, soprattutto associato allo sport. La letteratura scientifica ne evidenzia la ricchezza in composti bioattivi, in particolare polifenoli e flavonoidi, associati ad attività antiossidante e alla modulazione dei processi infiammatori”.
Giampietro sottolinea inoltre: “Soprattutto ora che ci avviciniamo sempre di più a temperature molto alte, il miele può rappresentare una valida alternativa per contrastare quel senso di spossatezza tipico del caldo. Infine, può contribuire anche alla salute intestinale grazie alla presenza di alcuni enzimi naturali, composti con effetto prebiotico e composti fenolici che agiscono da terreno di crescita per un microbiota intestinale equilibrato”.