Sorpasso della pasta nella mense aziendali tedesche. Per anni il piatto più popolare è stato la currywurst, ma ormai la salsiccia di vitello con salsa di pomodoro e curry è precipitata al terzo posto.
Nel 2022 – riporta Adnkronos – sul podio sono saliti gli spaghetti alla bolognese, seguiti dalla pasta con il pesto, annuncia oggi Apetito, uno dei maggiori gruppi tedeschi per il catering di mense aziendali e scolastiche.
La currywurst aveva già perso il primato nel 2021 a favore degli spaghetti alla bolognese, ma ora si è fatta superare anche dalla pasta con il pesto. E’ pur vero che spesso la ‘bolognese’ servita all’estero somiglia poco all’originale ragù bolognese, ma il cambiamento di costume alimentare è innegabile. Apetito sottolinea che vi è un generale calo dei piatti con la carne a favore di scelte vegetariane.
