Giovanni Cafiero è il nuovo Direttore del Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP. A 33 anni è tra i più giovani professionisti alla guida di un Consorzio di Tutela in Italia, ma la sua storia professionale nasce soprattutto dal legame con il territorio in cui è cresciuto.
Nato a Gragnano nel 1993, Cafiero ha scelto di partire per formarsi e poi tornare, mettendo le competenze maturate fuori dal territorio al servizio della sua comunità. Dopo la laurea in Economia Aziendale ha approfondito il marketing a Torino, gli studi agroalimentari all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e il diritto alimentare con un Master di II livello. Nel 2023-2024 ha inoltre frequentato l’Executive Master Direttore Consorzio di Tutela dell’Accademia Qualivita – Origin Italia.
Il suo interesse per la pasta nasce già durante gli studi, con una tesi magistrale dedicata alla produzione di pasta di semola e al rapporto tra origine del grano duro, qualità e scelte dei consumatori. Oggi è anche Coordinatore Scientifico presso 24ORE Business School.
Entrato nel Consorzio nel 2020 come Responsabile Promozione, in sei anni Cafiero ha contribuito a rafforzarne la presenza nel dialogo con istituzioni, media e operatori del settore. Tra i progetti più significativi c’è “Gragnano Città della Pasta”, manifestazione che ha portato nella città giornalisti, istituzioni, professionisti e migliaia di visitatori, rafforzando il legame tra prodotto, territorio e comunità.
Il passaggio alla Direzione rappresenta una scelta di continuità e, allo stesso tempo, un segnale di rinnovamento generazionale. «Sono partito da Gragnano per studiare, conoscere altre realtà e costruire le mie competenze. Poi ho scelto di tornare», spiega Cafiero, sottolineando la volontà di mettere la propria esperienza al servizio di una realtà che considera parte della propria storia.
Una carriera partita da Gragnano, cresciuta attraverso esperienze e formazione fuori dal territorio e oggi tornata a casa con una nuova responsabilità: contribuire a portare ancora più lontano la Pasta di Gragnano IGP.
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