Per quasi un italiano su tre, lo spritz è il simbolo dell’estate e accompagna i momenti più conviviali della giornata, dall’aperitivo al tramonto fino alle serate tra amici, in casa o all’aperto. A fotografare questa tendenza è una nuova ricerca realizzata da MARTINI, storico brand dell’aperitivo italiano, insieme a OnePoll, su un campione rappresentativo di 1.000 italiani.
Il rito dell’aperitivo continua infatti a consolidarsi nelle abitudini degli italiani durante la stagione estiva. Oltre la metà degli intervistati dichiara di preferire drink leggeri e freschi, mentre il 75% prenderebbe in considerazione uno spritz. Il suo successo coinvolge tutte le generazioni: il 47% degli italiani lo sceglie rispetto alla birra, ferma al 41%, con un interesse particolarmente forte tra Generazione Z e Millennials, attratti non solo dal gusto ma anche dall’esperienza che accompagna il consumo, dal suono del ghiaccio alla cura nella presentazione del cocktail.
Lo spritz si conferma inoltre protagonista dei momenti sociali: per il 64% degli intervistati rappresenta il drink per eccellenza dell’aperitivo, mentre il 20% lo associa alle occasioni conviviali in casa con amici.
Alla base di questo fenomeno c’è la cultura italiana dell’aperitivo, sempre più sinonimo di relax, condivisione e socialità. Un approccio che sta influenzando il modo di vivere il bere contemporaneo, orientando le preferenze verso proposte equilibrate, versatili e dal gusto più raffinato. In questo scenario, lo spritz si evolve oltre la ricetta tradizionale, aprendosi a nuove interpretazioni. Il MARTINI Bianco Spritz interpreta questa evoluzione con un profilo fresco e delicato, caratterizzato da leggere note di vaniglia e agrumi, mentre alternative analcoliche come il MARTINI Vibrante Spritz rispondono alla crescente richiesta di maggiore flessibilità nel consumo.
«In Europa stiamo osservando come l’aperitivo si stia trasformando da rituale tipicamente italiano a momento di convivialità sempre più internazionale, vissuto soprattutto all’aperto e accompagnato da drink dal gusto più leggero», commenta Maura Milia, Global Ambassador di MARTINI. «Il MARTINI Bianco Spritz rappresenta perfettamente questa evoluzione, offrendo una proposta contemporanea ed equilibrata che rimane fedele alle proprie radici italiane».
Preparare il MARTINI Bianco Spritz anche a casa è semplice: bastano 3 parti di MARTINI Prosecco, 2 parti di MARTINI Bianco e 1 parte di soda, da mescolare delicatamente con ghiaccio e completare con limone, menta e fragola.
Per l’estate 2026, MARTINI porta il rituale dell’aperitivo anche fuori casa con CIAO! Terrazza MARTINI, un nuovo format realizzato insieme al collettivo creativo e musicale Ciao. Discoteca Italiana. Dal 13 maggio al 1° ottobre, l’iniziativa animerà tre indirizzi simbolo della nightlife milanese: Pandenus Portanuova, Bar Cuore e Bar Brera.
Ogni location ospiterà un allestimento dedicato e una narrazione visiva originale, arricchita dall’intrattenimento musicale firmato Ciao. Discoteca Italiana durante le serate inaugurali. Il pubblico potrà inoltre ricevere in omaggio tre poster esclusivi ispirati ai temi iconici del brand — Terrazza MARTINI, l’ora dell’aperitivo e MARTINI Bianco Spritz — acquistando un drink MARTINI.
CIAO! Terrazza MARTINI prenderà il via il 13 maggio da Pandenus Portanuova, proseguirà il 19 maggio al Bar Cuore e il 21 maggio al Bar Brera, con appuntamenti fino al 1° ottobre. Tra gli eventi speciali in programma, una serata cinema all’aperto il 24 giugno e un closing party il 16 settembre presso Pandenus Portanuova. Durante alcune iniziative settimanali sarà inoltre possibile ricevere uno sgabello brandizzato in edizione speciale, pensato per gustare un MARTINI Spritz take-away nella cornice del parco Biblioteca degli Alberi di Portanuova.