Nell’evento di qualche giorno fa nell’incantevole Trevi, in provincia di Perugia, rappresentanze di produttori e istituzioni della Regione si sono date appuntamento per presentare “Anteprima Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria”, quinta edizione dell’iniziativa dedicata alla presentazione dell’annata 2025 dell’olio e.v.o. Dop Umbria.
Un evento per valorizzare l’eccellenza umbra
E’ stata l’occasione per puntare nuovamente i riflettori sull’esigenza di valorizzare e promuovere adeguatamente questa straordinaria realtà italiana e in generale la produzione di olio di qualità.
L’unione tra innovazione e tradizione
“Questo evento abbina olio di eccellenza con la bellezza del territorio ed è per questo che dico spesso che dal bello nasce il buono”, commenta Paolo Morbidoni, presidente della Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria. “La cosa straordinaria dell’olio è essere uno dei pochi prodotti che esalta l’unione tra innovazione tecnologica e tradizione. Tant’è che l’olio prodotto oggi è il migliore nella sua storia millenaria, ma facciamo ancora troppa fatica a spiegarlo, a raccontarlo”.
Il valore della qualità e la sfida della comunicazione
“In questo percorso di valorizzazione e racconto dell’Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria – la cui produzione non supera il 2% di quella complessiva nazionale – non ci aiutano le promozioni della grande distribuzione e le logiche dell’industria olearia”, spiega il presidente: “dobbiamo rovesciare il paradigma e fare in modo che i consumatori non si chiedano perchè un olio costa 25 euro al litro ma come fa a costarne 5. Per farlo occorre lavorare sulla comunicazione e sulla consapevolezza del valore della qualità. Abbiamo in mano tutte le leva necessarie, la grande qualità, un territorio d’eccezione e una propensione diffusa tra i produttori a una sana competizione verso l’eccellenza. Non a caso il nostro sistema è preso come esempio da realtà anche molto più grandi di noi”.
Comunicare di più e meglio e ricostituire il Consorzio
“Dobbiamo far parlare ell’Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria sempre meglio e durante tutto l’anno”, conclude Morbidoni augurandosi che per dare un contributo significativo anche in questa direzione si arrivi presto alla ricostituzione del Consorzio Olio Dop Umbria.