di Luigi Casari
Grande partecipazione per il convegno “80 anni con Assocaseari”, organizzato per celebrare l’ottantesimo anniversario dell’Associazione Nazionale dei Produttori, Commercianti, Stagionatori, Confezionatori, Importatori ed Esportatori di prodotti lattiero-caseari. Fondata nel 1945, Assocaseari è oggi un punto di riferimento per le imprese del comparto, offrendo rappresentanza, consulenza tecnica e normativa, supporto all’export e un sistema informativo aggiornato sul mercato italiano e internazionale.
Le parole del Presidente Gianni Brazzale
Gianni Brazzale, presidente dal 2009, ha sottolineato come l’associazione sia diventata un riferimento strategico per le aziende, accompagnandole nei cambiamenti normativi e di mercato. Ha ricordato che l’export di formaggi italiani è quasi raddoppiato negli ultimi dieci anni, superando 650 mila tonnellate e 5 miliardi di euro nel 2024, grazie alla qualità e alla forza commerciale delle imprese. Tra le sfide future ha indicato sostenibilità, digitalizzazione, competitività globale e formazione continua.
Gli interventi internazionali
Piercristiano Brazzale, Presidente Onorario della International Dairy Federation, ha evidenziato le sfide legate alla crescita della popolazione mondiale e alla maggiore domanda di proteine animali, con un aumento previsto del 14% per latte e derivati entro il 2050. Jukka Likitalo, Segretario Generale di Eucolait, ha analizzato le politiche agricole europee e gli accordi internazionali, sottolineando l’importanza di competitività e sicurezza alimentare. Christophe Lafougere, Managing Director di Gira Food, ha illustrato i trend globali che influenzeranno il settore nei prossimi anni.
Premi alle aziende e tavola rotonda
Durante la giornata sono stati consegnati riconoscimenti a Berneri SpA, Ferrari Giovanni Industria Casearia SpA, IN.AL.PI. SpA e Zanetti SpA. L’incontro si è concluso con la tavola rotonda “Futuro prossimo: istruzioni per l’uso”, moderata dalla giornalista Alice Realini, con interventi di rappresentanti di Confcommercio e dei principali consorzi di tutela, tra cui Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola e Provolone Valpadana.
Il sostegno dei consorzi e le prospettive
Il convegno ha avuto il sostegno dei Consorzi del Grana Padano, del Gorgonzola e del Provolone Valpadana. Assocaseari ha ribadito la centralità della filiera lattiero-casearia nel panorama agroalimentare italiano e il proprio impegno per la crescita e la competitività del settore. La diffusione della conoscenza e il dialogo tra imprese e istituzioni restano strumenti fondamentali per affrontare le sfide dei prossimi anni.
Luigi Casari