The World’s 50 Best Restaurants ha annunciato il Ghana Food Movement come vincitore del Champions of Change Award 2026, sponsorizzato da illycaffè. Il riconoscimento premia i protagonisti del settore dell’ospitalità che stanno guidando un cambiamento positivo verso un futuro più inclusivo, sostenibile ed equo.
Il Ghana Food Movement è un’organizzazione non-profit guidata da un team di giovani che sta trasformando il sistema alimentare del Ghana attraverso l’educazione, la valorizzazione degli ingredienti autoctoni e il coinvolgimento della comunità. Attraverso i suoi programmi, l’organizzazione traduce le ambizioni in azioni concrete, generando un impatto nei settori dell’istruzione, dell’occupazione, della nutrizione e, più in generale, del sistema alimentare del Paese.
Un movimento per valorizzare la cucina ghanese
Il Ghana Food Movement è impegnato nella valorizzazione del patrimonio alimentare autoctono del Ghana e della cucina locale come strumenti capaci di promuovere la sostenibilità sociale, economica e ambientale.
L’organizzazione è guidata da due Direttori Generali, Abdallah Smith e Aimée Wallin, dall’Impact Director Pauline Lingg e dalla Direttrice Creativa Lydia Kekeli Amenyaglo. La non-profit dà voce e risorse a giovani, agricoltori, chef e imprenditori, contribuendo al contempo a ridefinire la percezione della cucina ghanese.
Il Champions of Change Award riconosce individui e organizzazioni che stanno trasformando il settore dell’ospitalità attraverso un impatto significativo sulla comunità e azioni positive. 50 Best farà una donazione a sostegno della causa dell’organizzazione per garantire la continuità delle sue iniziative e contribuire a promuovere un cambiamento duraturo.
Educazione, comunità e valorizzazione dei prodotti locali
L’attività del Ghana Food Movement si fonda su tre pilastri: costruzione della comunità, educazione alimentare e promozione dei prodotti locali.
L’organizzazione sviluppa programmi per rispondere ad alcune delle sfide più urgenti del sistema alimentare del Ghana, tra cui l’impatto dei modelli storici, la crescente dipendenza dalle importazioni, il cambiamento delle abitudini alimentari e la progressiva perdita del valore attribuito agli ingredienti autoctoni.
Attraverso workshop, programmi di mentorship, supporto allo sviluppo imprenditoriale e masterclass, il Ghana Food Movement fornisce a chef, imprenditori e giovani competenze e opportunità concrete per affermarsi, favorendo l’accesso al mondo del lavoro nel settore alimentare per oltre 250 talenti.
Le nuove iniziative per il futuro dell’alimentazione
Nel 2026, il Ghana Food Movement ha avviato una nuova fase della propria missione con due iniziative chiave dedicate al futuro dell’alimentazione attraverso la ricerca e l’azione concreta.
Il Ghana Plate Project è un programma pilota dedicato alla nutrizione in ambito scolastico, ideato per migliorare le abitudini alimentari nelle scuole attraverso l’introduzione di pasti e snack nutrienti realizzati con ingredienti autoctoni come il fonio, i fagioli bambara, il sorgo, il baobab e la moringa.
Parallelamente, l’organizzazione ha lanciato l’iniziativa Pathways to Support Climate Resilient Indigenous Food Systems, un progetto di ricerca volto ad approfondire il ruolo delle conoscenze indigene, delle colture tradizionali e del sapere delle comunità locali nel rafforzamento della resilienza climatica e nella promozione di sistemi alimentari sostenibili.
Insieme, queste iniziative riflettono l’ambizione a lungo termine del Ghana Food Movement di riportare gli ingredienti autoctoni e locali al centro dell’alimentazione dei bambini, sostenere gli agricoltori del territorio e promuovere abitudini alimentari consapevoli e radicate nella cultura tradizionale.
L’approccio conferma l’impegno dell’organizzazione verso soluzioni concrete, sviluppate insieme alla comunità e capaci di generare un impatto a lungo termine. Attualmente, il Ghana Food Project è attivo in quattro scuole pilota e coinvolge circa 400 studenti; l’obiettivo è raggiungere circa 800 studenti entro la fine dell’anno.
Rachael Hogg: “Un impatto significativo all’interno della comunità”
Rachael Hogg, Responsabile Senior dei Contenuti di The World’s 50 Best Restaurants, commenta: “Siamo orgogliosi di assegnare il Champions of Change Award di quest’anno, sponsorizzato da illycaffè, al Ghana Food Movement. Riconosciamo le iniziative straordinarie portate avanti dal suo team e l’impatto significativo che continua a generare all’interno della propria comunità. È ammirevole vedere un’organizzazione che non si limita a celebrare il ricco patrimonio gastronomico del Ghana, ma crea anche tangibili opportunità per i giovani, sostiene gli agricoltori e gli imprenditori locali e promuove un cambiamento duraturo attraverso il cibo.”
Abdallah Smith: “Celebriamo un movimento”
Abdallah Smith, Direttore Generale del Ghana Food Movement, dichiara: “Nella maggior parte del tempo, siamo così concentrati sul lavoro che abbiamo davanti da non fermarci quasi mai a riflettere sul percorso fatto finora. Il Champions of Change Award ha per noi un valore particolarmente significativo perché celebra non il contributo di una singola persona, ma quello di un movimento che riunisce agricoltori, chef, giovani protagonisti del settore alimentare, educatori e comunità impegnati nel trasformare il sistema alimentare del Ghana. Il sostegno ricevuto ci aiuterà a rafforzare ulteriormente questo impegno, favorendo la collaborazione tra chef del Sud globale, la connessione tra giovani operatori del settore alimentare oltre i confini nazionali, la valorizzazione nel futuro delle conoscenze e delle colture autoctone, e la creazione di pasti scolastici più sani e basati su ingredienti locali. Siamo profondamente grati per questo riconoscimento, ma sappiamo anche che c’è ancora molto da fare mentre continuiamo a costruire insieme.”
Illycaffè: “Il potere dell’ospitalità per il progresso sociale”
Un portavoce di illycaffè aggiunge: “In illycaffè siamo orgogliosi di sostenere il Champions of Change Award, un’iniziativa che celebra il potere dell’ospitalità nel promuovere il progresso sociale e lo sviluppo delle comunità. Questa partnership riflette il nostro impegno nel sostenere un modello basato sulla creazione di valore duraturo, sulla crescita delle persone e sulla condivisione delle conoscenze. Attraverso questa collaborazione, siamo lieti di contribuire a dare visibilità a iniziative capaci di generare un impatto positivo, favorendo opportunità, inclusione e sviluppo all’interno delle comunità locali, creando al contempo benefici concreti per il settore e per le generazioni future.”
La cerimonia a Lima il 4 novembre
Il Champions of Change Award, sponsorizzato da illycaffè, è il primo di una serie di riconoscimenti che saranno annunciati in vista della cerimonia di premiazione di The World’s 50 Best Restaurants 2026, in programma a Lima, in Perù, la sera di mercoledì 4 novembre.
Il programma di quest’anno includerà una serie di appuntamenti chiave ormai parte integrante delle celebrazioni di 50 Best Restaurants: il forum #50BestTalks, dedicato all’esplorazione di alcuni dei temi più rilevanti per il mondo dell’ospitalità; gli eventi 50 Best Signature Sessions, serie di appuntamenti gastronomici aperti al pubblico che vedono chef di 50 Best collaborare con rinomati talenti locali per offrire esperienze culinarie esclusive; una Chefs’ Feast dedicata alla valorizzazione degli ingredienti di alta qualità e delle tecniche di cucina per cui il Paese è conosciuto; e, infine, la cerimonia di premiazione con l’annuncio della classifica.
Il Champions of Change Award dal 2021
Introdotto per la prima volta nell’ambito di The World’s 50 Best Restaurants nel 2021, il Champions of Change Award è stato successivamente esteso, nel 2025, anche ai premi regionali di 50 Best Restaurants, con l’obiettivo di riconoscere le figure di riferimento che promuovono un impatto sociale positivo all’interno della comunità globale dell’ospitalità.
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