A TuttoFood, Farchioni1780 presenta la nuova evoluzione de Il Casolare, il marchio che da sempre rappresenta l’identità agricola e produttiva della famiglia umbra attiva da oltre due secoli. Conosciuto per il suo olio extravergine non filtrato, Il Casolare amplia oggi il proprio universo includendo anche legumi e farine.
La novità introdotta in fiera segna un passaggio significativo nel percorso del brand: accanto all’olio extravergine non filtrato, simbolo distintivo del marchio e proposto nella storica bottiglia in vetro trasparente, entrano infatti i legumi di Colfiorito e le farine ottenute da grani umbri macinati a pietra. Il Casolare diventa così il contenitore naturale di produzioni già parte del mondo Farchioni, offrendo una visione coerente e riconoscibile della cucina quotidiana.
Nato in Umbria dall’esperienza della famiglia Farchioni, Il Casolare si è affermato grazie a una scelta innovativa: essere il primo olio extravergine non filtrato distribuito su larga scala. In un mercato che per anni ha associato la qualità alla limpidezza, il brand ha valorizzato la naturale torbidità dell’olio come espressione di autenticità e freschezza, contribuendo a ridefinire il linguaggio della categoria.
L’estensione del marchio a legumi e farine segue la stessa filosofia che ha decretato il successo dell’olio: ingredienti essenziali, lavorazioni attente e un profondo legame con il territorio, pensati per accompagnare la cucina di ogni giorno. L’obiettivo è dare vita a un racconto unitario, capace di superare il singolo prodotto e rappresentare uno stile alimentare autentico e consapevole.
Questa evoluzione prende forma anche nello spazio espositivo di TuttoFood. Lo stand Farchioni (Pad. 7P Stand B07) è concepito come un ambiente narrativo che richiama l’atmosfera domestica del casolare di famiglia. Degustazioni e showcooking mettono insieme olio, legumi e farine in preparazioni semplici come bruschette, zuppe e impasti, traducendo concretamente i valori e l’identità del brand.
“Il Casolare nasce come espressione dell’olio senza filtri, genuino e autentico, e oggi si apre naturalmente ad altri ingredienti che condividono la stessa idea di qualità e tradizione – afferma Giampaolo Farchioni, direttore vendite Farchioni Olii S.p.A. – Legumi e farine fanno da sempre parte della nostra storia produttiva e della filiera agricola umbra. Riunirli sotto un’unica identità significa raccontare con maggiore chiarezza il legame con il territorio e la nostra idea di cucina quotidiana, fatta di ingredienti semplici, consapevoli e in equilibrio con il benessere e il rispetto dell’ambiente”.