Valsoia rafforza il proprio posizionamento nel mondo del benessere e dell’alimentazione salutistica con due importanti novità: KEF Valsoia, la prima alternativa 100% vegetale al kefir da bere, e Valsoia Skyr Style, una proposta vegetale ispirata allo skyr, pensata per chi cerca un prodotto nutriente e ad alto contenuto proteico.
Le nuove referenze intercettano i trend che stanno guidando l’evoluzione del mercato dello yogurt. Il kefir, oggi valutato 286 milioni di euro e in crescita del +52% a marzo 2026 (fonte NIQ AT MAR 26 vs pp MAR 25), è la categoria più dinamica del comparto. In questo scenario, Valsoia mette a frutto la propria esperienza trentennale e quella acquisita con Krepko, storico leader del kefir in Slovenia.
KEF Valsoia introduce un’innovazione unica nel suo genere: un kefir 100% vegetale che mantiene gli elementi distintivi della versione tradizionale. Contiene grani con lieviti e fermenti vivi di kefir coltivati attraverso un processo alternativo a base vegetale. Il risultato è una bevanda dalla consistenza cremosa e avvolgente, disponibile in tre varianti – bianco, mix tropicale, mirtillo – nel formato da 250 ml.
Accanto al kefir, cresce anche l’interesse verso lo skyr, alleato di un’alimentazione sana ed equilibrata. Pur rappresentando un segmento più contenuto (22,3 milioni di euro), lo skyr cresce del 27% (fonte NIQ AT DIC 25 vs pp DIC 24) e mostra prospettive molto promettenti. Valsoia Skyr Style risponde a questa tendenza con un prodotto vegetale dalla consistenza liscia e compatta, ricco di proteine, a basso contenuto di grassi e senza zuccheri. Disponibile nel formato doppio da 250 g, gusto bianco.
Andrea Panzani, Amministratore Delegato e Direttore Generale di Valsoia, commenta: “Con queste innovazioni rafforziamo ulteriormente il ruolo di Valsoia come marca di riferimento nel mondo della salute e del benessere, in un mercato che evolve rapidamente verso scelte alimentari più consapevoli e funzionali. Segmenti come kefir e skyr esprimono perfettamente questa tendenza. Guidare l’innovazione vegetale in questi mercati è parte della nostra missione: con KEF e Skyr Style Valsoia offriamo soluzioni che uniscono qualità nutrizionale, innovazione e gusto, accompagnando i consumatori verso un’alimentazione quotidiana orientata al benessere.”