Joe Bastianich amplia la propria presenza nel mondo del fast casual e presenta JB Burger, il nuovo brand sviluppato insieme a Bun Burgers.
L’apertura ufficiale è fissata per il 4 aprile 2026 al Centro Commerciale Fiordaliso di Rozzano, alle porte di Milano. L’obiettivo è chiaro: ridefinire il linguaggio dell’hamburger contemporaneo in Italia, partendo dallo smash burger per arrivare a un’offerta più ampia e strutturata.
Un progetto che unisce visione gastronomica e know‑how operativo
JB Burger nasce dall’incontro tra la visione culinaria di Bastianich e l’esperienza organizzativa di Bun Burgers. L’imprenditore italoamericano guida l’identità gastronomica, la selezione delle materie prime e il posizionamento del brand, mentre Bun Burgers mette in campo la propria capacità di sviluppare format scalabili e gestire operativamente i punti vendita.
Per Bastianich non è una semplice collaborazione, ma un vero progetto imprenditoriale pensato per costruire un concept capace di superare i confini della singola categoria di prodotto. Il suo intervento abbraccia l’intero impianto del brand, dalla definizione delle ricette alla coerenza dell’esperienza complessiva.
La filosofia di Bastianich: qualità, identità e continuità
«JB Burger nasce dal desiderio di lavorare su un prodotto popolare come il burger e di farlo con maggiore attenzione alla qualità e alla coerenza gastronomica», spiega Bastianich. «L’idea è sviluppare una proposta con personalità e continuità nel tempo, capace di dialogare con la cultura americana da cui proviene e con il gusto contemporaneo, costruendo un’identità più ampia e riconoscibile».
Il lavoro sul prodotto è stato centrale: ricetta esclusiva per la carne, revisione del bun e introduzione di ricette signature che verranno inserite progressivamente nei punti vendita. Non mancheranno collaborazioni con chef e protagonisti della scena gastronomica italiana e internazionale.
Un brand che racconta una visione
Oltre alla dimensione imprenditoriale, Bastianich contribuisce a definire la narrazione del progetto attraverso eventi, contenuti editoriali e momenti di confronto con il mondo food. Anche l’identità visiva riflette questa impostazione: il volto stilizzato di Bastianich diventa il simbolo del marchio, a rappresentare la responsabilità diretta del fondatore e il suo impegno verso la qualità.
Standard elevati e format replicabile
«La sfida di JB Burger è trasformare una visione gastronomica forte in un’esperienza di consumo coerente e replicabile», sottolinea Vincenzo Ferrieri di Gioia Group. «Per questo ogni elemento, dal prodotto al servizio fino all’organizzazione del punto vendita, è stato progettato con standard precisi e con una logica di lungo periodo».