Il Consorzio di tutela della Pera dell’Emilia Romagna IGP ha presentato il progetto “Il perfetto Frutto Gourmet”, iniziativa dedicata al canale Horeca e accompagnata da una campagna di comunicazione nazionale e multicanale. L’obiettivo è valorizzare le otto varietà di Pera IGP attraverso dodici ricette originali firmate da sei Ambassador tra chef, mixologist e pastry chef, con il contributo del Ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste.
Comunicazione nazionale e consumer campaign
Il progetto è supportato da una sezione dedicata sul sito del Consorzio con video-story e ricettario completo, oltre a una campagna di comunicazione su portali e riviste di settore. Parallelamente, è stata avviata una campagna consumer cross mediale su tv, radio, quotidiani, riviste e digital, sostenuta dalla Regione Emilia-Romagna, per promuovere qualità, gusto e leggerezza del frutto e intercettare consumatori attenti a salute e benessere.
Crisi produttiva e crescita dell’IGP
Durante l’incontro sono stati presentati i dati di UNAPera e CSO Italy che evidenziano una crisi profonda della produzione italiana: la media produttiva si è dimezzata, passando da 728.000 tonnellate del periodo 2015-2018 a 365.000 nel periodo 2019-2025. In Emilia-Romagna la produzione è calata del 54%, con una riduzione delle superfici coltivate. Contestualmente, le importazioni da Paesi esteri hanno superato le 120.000 tonnellate. In questo scenario cresce la certificazione IGP, con gli ettari passati da 700 a 3.600 e un potenziale di commercializzazione di 90.000 tonnellate.
Il profilo del consumatore di pere
La ricerca NielsenIQ condotta per Alegra fotografa le abitudini degli italiani: la frutta è preferita dalle donne (54%) e dagli over 65 (26%). La pera è particolarmente apprezzata dalle famiglie mature senza figli e per il 13% del campione rappresenta il frutto preferito.
Le voci della filiera
Giuliano Donati, Presidente del Consorzio della Pera dell’Emilia Romagna IGP, ha sottolineato l’importanza della certificazione come leva per comunicare al consumatore finale la qualità del prodotto e sostenere la filiera regionale. Adriano Aldrovandi, Presidente UNAPera, ha evidenziato come l’IGP sia il fiore all’occhiello per raccontare territorio e valori, puntando anche ai giovani consumatori. Alessio Mammi, Assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, ha ricordato gli investimenti regionali di oltre 70 milioni di euro nel progetto Frutteti Protetti per garantire la produzione e rafforzare la qualità.