Debutta a Torino AFFOGATO, il nuovo format nato dalla collaborazione tra Alberto Marchetti e Caffè Vergnano. Il concept apre nella cornice della Gran Madre, dove torna a vivere uno storico chiosco della città con una proposta semplice e contemporanea costruita attorno a un grande classico della tradizione italiana: l’affogato.
Il format nasce dall’incontro tra gelato e caffè espresso, giocando sul contrasto tra caldo e freddo, cremosità e intensità aromatica. Un’idea pensata per una pausa veloce, ma anche per fermarsi ad assaporare un abbinamento tra due eccellenze del Made in Italy.
Gelato e caffè al centro della proposta
Da AFFOGATO il gelato di Alberto Marchetti sarà disponibile in venti gusti, selezionati e studiati per accompagnare il caffè e valorizzarne le diverse caratteristiche. La proposta comprende anche coni gelato ed espresso, oltre a due granite, al caffè e alla mandorla.
Per il nuovo concept, Caffè Vergnano ha scelto la Linea 1882 Original in grani, una delle proposte Premium dedicate al mondo Horeca. La miscela è pensata per garantire un espresso di alta qualità e una resa costante in tazza.
Delicata e aromatica, con una piacevole acidità media, la miscela presenta sentori di frutti rossi, amaretto e caramello. La presenza di Robusta indiana contribuisce alla formazione di una crema alta e persistente, con un retrogusto di cioccolato al latte e liquirizia.
Due realtà torinesi insieme
“Affogato nasce da una collaborazione che mi rende particolarmente felice”, racconta Alberto Marchetti. “Il caffè e il gelato sono un abbinamento perfetto: due mondi che, quando si incontrano, riescono a creare qualcosa di semplice ma sorprendente. E c’è un valore in più, quello di lavorare insieme a Caffè Vergnano, una realtà orgogliosamente torinese come la mia. Credo sia bello vedere due aziende del territorio incontrarsi e provare a raccontare Torino attraverso un’idea nuova, immediata e soprattutto molto golosa”.
Anche Enrico Vergnano, Presidente del Consiglio di Amministrazione di Caffè Vergnano, sottolinea il valore della collaborazione: “Le collaborazioni più riuscite sono quelle che nascono da valori condivisi. Con Alberto Marchetti abbiamo costruito un progetto che unisce due realtà accomunate dalla stessa idea di qualità, fatta di cura, artigianalità e rispetto per il prodotto. AFFOGATO reinterpreta in chiave contemporanea un grande classico italiano e siamo felici che questa idea prenda vita proprio a Torino, la città da cui entrambe le nostre storie hanno avuto inizio”.
Foto. da sinistra Enrico Vergnano e Alberto Marchetti
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