A TuttoFood 2026 Grupo Consorcio (Padiglione 7 – Stand C13) porta un’evoluzione profonda della propria identità: una nuova brand strategy che valorizza l’origine Cantabrica, la qualità premium e la maestria artigianale, integrando per la prima volta anche l’intelligenza artificiale come strumento di relazione con il consumatore.
Accanto ai prodotti iconici – tonno premium e acciughe del Cantabrico – l’azienda presenta un ampliamento strategico dell’assortimento fresco e un nuovo modo di raccontare il brand, con un posizionamento che punta a rendere Consorcio protagonista di momenti di consumo premium e ricette creative.
Nuova brand strategy
Il nuovo posizionamento mette al centro:
– la valorizzazione dell’origine Cantabrica, cuore identitario del marchio – la qualità premium della materia prima, cardine dell’esperienza Consorcio – la maestria artigianale, raccontata con un linguaggio contemporaneo – un’immagine di marca più distintiva, pensata per elevare percezione e occasioni di consumo
“L’identità di marca vuole rafforzare la dimensione premium, dove la materia prima di alta qualità diventa il cardine di un’esperienza culinaria distintiva” spiega Eduardo Sanfilippo, Chief Marketing & Communication di Grupo Consorcio.
Marina, la prima sobadora generata dall’AI
Tra le novità più rilevanti della nuova brand strategy c’è Marina, la sobadora, la tradizionale sfilettatrice di acciughe, generata dall’intelligenza artificiale: – ispirata alle vere artigiane che lavorano le acciughe – creata combinando AI generativa e immagini reali – progettata per rappresentare il savoir‑faire umano, non per sostituirlo – capace di dialogare in italiano, spagnolo e inglese
Marina sarà presente nei supermercati tramite QR code, pronta a rispondere a domande su prodotti, ricette e universo Consorcio, con l’obiettivo di avvicinare anche i consumatori più giovani.
“Marina è un esempio di come, pur avendo oltre 75 anni di storia, continuiamo a innovare mettendo la tecnologia al servizio del consumatore” aggiunge Sanfilippo.
Nuove linee fresche e HPP
Consorcio amplia la presenza nel banco del fresco con:
– nuove vaschette di acciughe del Cantabrico (XL, affumicate, aglio e prezzemolo) – una linea HPP (High Pressure Procedure) che preserva freschezza e sicurezza alimentare
Grazie alla tecnologia HPP, la gamma si estende oltre tonno e acciughe, includendo: gamberi, seppie, calamari, baccalà, insalata di mare e altre referenze pronte all’uso, con shelf life di 20 giorni.
Una scelta che risponde alla crescente domanda di prodotti freschi, naturali e poco lavorati, perfetti per un consumatore attento a qualità e praticità.
Focus sul banco del fresco
La presenza nel banco take‑away riflette l’evoluzione dei consumi: più attenzione alla naturalità, più ricerca di soluzioni premium e più interesse verso prodotti freschi e pronti.
“Stiamo puntando su formati versatili che uniscono praticità quotidiana e qualità gourmet” commenta Dario De Stefano, General Sales Manager Italia. “Con le nuove linee presidiamo un’area ad alto potenziale come il banco frigo, tradizionalmente unbranded.”
I prodotti core
Le novità si affiancano ai pilastri del brand:
– tonno premium in olio d’oliva, olio EVO biologico e al naturale – acciughe del Cantabrico, cresciute del +24,1% a valore (Circana, dicembre 2025 YTD)
Disponibili in latta o vaso vetro, restano il cuore dell’identità Consorcio.