a Bontà viene prima. È questo il concept narrativo alla base del nuovo posizionamento di Fumagalli Industria Alimentari, presentato a Tuttofood 2026 come sintesi di una visione chiara: la qualità del prodotto finale nasce da un impegno costante lungo tutta la filiera, dal benessere animale all’allevamento responsabile, fino al controllo diretto di ogni fase produttiva.
L’evoluzione strategica del brand
In occasione della manifestazione, Fumagalli ha avviato una nuova fase di sviluppo del proprio posizionamento, pensata per rafforzare la coerenza tra valori, filiera produttiva e offerta premium nel settore salumiero. Un modello che prende forma nella Fumagalli Family Farm contemporanea, un sistema integrato in cui responsabilità, attenzione e rispetto guidano ogni scelta aziendale.
Il debutto della nuova linea Buoni di filiera
All’interno di questo quadro strategico ha debuttato a Rho Fiera Milano la nuova linea di salumi premium Buoni di filiera, sviluppata in collaborazione con Compassion in World Farming, una delle principali organizzazioni internazionali impegnate nel benessere animale. La collaborazione, attiva da anni, ha permesso l’implementazione di standard produttivi avanzati lungo tutta la filiera.
Un unicum nel panorama italiano
Buoni di filiera è oggi la prima e unica gamma sul mercato italiano a esibire direttamente on pack il logo del Premio Good Pig di CIWF, riconoscimento assegnato all’azienda per l’adozione di standard elevati di animal welfare. Un elemento che rafforza la credibilità dell’offerta sul piano etico e produttivo.
Una filiera 100% italiana e controllata
I salumi Buoni di filiera provengono da una filiera interamente italiana e completamente controllata dall’azienda: dalla genetica all’allevamento, dalla trasformazione alla stagionatura. Gli standard di benessere animale – parto libero, assenza di taglio della coda e dei denti, crescita su paglia, arricchimenti ambientali e uso responsabile degli antibiotici – si traducono in prodotti di alta qualità, riconoscibili a scaffale e solidi per la GDO. Un assortimento pensato per rispondere alle esigenze di un mercato B2B e consumer sempre più attento a qualità certificata, origine, trasparenza e responsabilità produttiva.
La gamma completa dei salumi
La nuova linea comprende prosciutto crudo stagionato 18 mesi e cotto alta qualità, salame campagnolo e Milano, coppa stagionata, pancetta affumicata e dolce a cubetti, pancetta stagionata, mortadella Bologna IGP, guanciale stick e altre referenze disponibili in pratiche vaschette. Una proposta che unisce gusto, sicurezza alimentare e responsabilità, traducendo valori etici in prodotti concreti.
Le parole dell’azienda
“La partecipazione a TuttoFood 2026 rappresenta per noi un momento chiave per raccontare un percorso che parte da lontano e che oggi trova una sintesi chiara e coerente” commenta Pietro Pizzagalli, Direttore Generale di Fumagalli Industria Alimentari. “Il nostro è un riposizionamento basato sui fatti: sulla filiera di proprietà, sul controllo diretto e su un’idea di qualità che nasce prima di tutto dal benessere animale. La linea Buoni di Filiera è l’espressione più concreta di questa visione e del valore che vogliamo portare al mercato”.
La collaborazione con CIWF
“La collaborazione con Fumagalli dimostra come il benessere animale possa diventare un elemento strutturante di una proposta di valore e non solo una dichiarazione d’intenti” aggiunge Amélie Legrand, Responsabile capo di Ricerca di CIWF. “Il progetto Buoni di Filiera è il risultato di un lavoro condiviso lungo tutta la filiera e rappresenta un modello virtuoso, in cui scelte produttive più responsabili si traducono in benefici concreti e riconoscibili anche dal consumatore finale”.