Veroni presenta a Tuttofood 2026 un ampio ventaglio di novità pensate per rispondere ai nuovi stili di consumo, dal foodservice professionale ai rituali dell’aperitivo, fino alle soluzioni on-the-go. In fiera, dall’11 al 14 maggio a Rho Fiera Milano (Padiglione 3, Stand B01), l’azienda porta una salumeria contemporanea che dialoga con le nuove abitudini senza perdere il legame con la tradizione italiana.
Gastro Selection per il mondo Ho.Re.Ca.
Al centro della presenza in fiera c’è la nuova linea Gastro Selection, composta da nove referenze sviluppate per rivoluzionare la gestione del salume nel canale professionale. Il sistema supera il concetto delle vasche Gastronorm introducendo porzioni standardizzate e peso certificato, riducendo scarti, tempi di lavorazione e rischio di contaminazione, con benefici anche su consumi energetici e idrici.
Aperitivo Tris: la pinsa incontra i salumi Veroni
Tra le novità più contemporanee debutta Aperitivo Tris, un kit che unisce pinsa romana, salumi e formaggi Veroni. Una soluzione versatile pensata per aperitivi gourmet, pranzi veloci o cene informali. Le varianti sono: Pinsa Romana con Salame Milano e Provola Affumicata Pinsa Romana con Prosciutto Crudo e Provola Dolce Pinsa Romana con Salame Calabrese e Provola Dolce
Snack Line: il successo USA arriva in Europa
Veroni porta a Milano anche la Snack Line, già affermata negli Stati Uniti e ora pronta al debutto in Italia ed Europa. Cinque combinazioni ready-to-eat uniscono salumi, grissini, formaggi, frutta disidratata e mandorle, per una pausa pratica e bilanciata. Alle due referenze già disponibili si aggiungeranno tre nuove combinazioni nei prossimi mesi.
Le mortadelle iconiche tra tradizione e innovazione
Le storiche mortadelle Veroni si presentano con un restyling strategico. La Mortadella 1925, fedele alla ricetta originale con tagli pregiati e cottura lenta in stufe di mattoni, racconta l’heritage del brand. La Tua Veroni rappresenta invece l’evoluzione contemporanea: carni italiane da filiera certificata, ingredienti essenziali e naturali, sale rosa dell’Himalaya e un profilo più leggero pensato per consumatori attenti al benessere.
La Sostanza dell’Aperitivo
A fare da filo conduttore è il progetto La Sostanza dell’Aperitivo, con cui Veroni porta il proprio concept di convivialità nelle principali città italiane. Il format vive nei grandi eventi e nei locali partner, sostenuto da un servizio di delivery express. In occasione di Tuttofood e degli Internazionali BNL d’Italia, il progetto si estende anche allo spazio urbano con tram e metropolitane brandizzate.