Granarolo amplia la propria proposta per il canale professionale con il lancio del nuovo Formaggio Fresco Spalmabile della linea Expert. Dal 2020 a oggi, questa gamma ha registrato una crescita importante, sia per numero di prodotti disponibili sia per rilevanza strategica nel settore.
Negli ultimi anni, il mondo della ristorazione e della pasticceria professionale ha vissuto un’evoluzione significativa. Complice anche il successo dei programmi televisivi dedicati al food e un pubblico sempre più esigente, i professionisti richiedono ingredienti con caratteristiche tecniche precise e prestazioni elevate.
In questo contesto, la linea Granarolo Expert si posiziona come punto di riferimento: dalle 4 referenze iniziali è arrivata oggi a 19 prodotti, con ulteriori sviluppi previsti. L’obiettivo è offrire soluzioni sempre più mirate, che uniscano funzionalità tecnica e qualità della materia prima.
La gamma è stata presentata anche all’ICC Industry Chain Circle 2026 di Milano, evento dedicato al settore Food & Beverage e alla ristorazione organizzata.
I prodotti si articolano su tre aree principali sviluppate con partner professionali: latte (con AIBAR), ingredienti come burro e panna (con AMPI) e mozzarella (con la Scuola Italiana Pizzaioli).
Il nuovo formaggio spalmabile, disponibile dal 7 aprile nel formato da 1,5 kg, è pensato per essere versatile e adatto a diverse preparazioni, dalla ristorazione alla pasticceria, con una texture cremosa e un gusto equilibrato.
L’intera linea comprende prodotti come latte, burro, panna, ricotta, mascarpone e diverse tipologie di mozzarella, studiati per ottimizzare tempi, prestazioni e gestione in cucina.
Sono inoltre disponibili burri e panne professionali ad alte prestazioni, latte per bar e latte art, mascarpone e ricotta versatili, oltre a una gamma specifica per pizzeria.
I prodotti sono acquistabili tramite la piattaforma digitale MyZero4, dedicata al settore Ho.Re.Ca., che offre un ampio catalogo e strumenti per la gestione degli ordini.