Apre in Piazza Duomo SYNC by Aperol Listening Bar & Bistro, il nuovo progetto firmato Aperol che porta in città una visione contemporanea e accessibile del listening bar. Un luogo in cui musica, food e mixology dialogano in modo naturale, trasformando l’aperitivo in un’esperienza immersiva, curata e condivisa.
Un listening bar contemporaneo nel cuore di Milano
SYNC nasce per far vivere agli ospiti un momento “in frequenza”: qui il suono non è semplice sottofondo, ma un vero linguaggio; il cocktail diventa parte del racconto e la cucina completa un percorso sensoriale pensato per essere vissuto insieme. Un nuovo punto di riferimento per l’aperitivo milanese, capace di unire qualità, cultura e convivialità.
Una piattaforma culturale in continua evoluzione
SYNC by Aperol non è solo un locale, ma un format destinato a evolvere. Il progetto si presenta come una piattaforma culturale e conviviale, con una programmazione dinamica pensata per coinvolgere una community ampia e trasversale.
MUSIC
Il palinsesto alterna aperitivi musicali con guest selector, listening session, momenti di approfondimento – i Sync-posium – e tasting experience costruite su pairing multisensoriali. A questi si aggiungono eventi stagionali e collaborazioni artistiche che arricchiscono l’offerta, mantenendo sempre al centro la qualità dell’esperienza e il piacere della condivisione.
Il cuore del progetto è il dialogo tra food e mixology, costruito attraverso abbinamenti pensati come estensione naturale dell’esperienza sonora e visiva.
DRINK
Aperol è l’essenza dell’offerta, non solo attraverso l’iconico Aperol Spritz, ma anche tramite una drink list ampliata e contemporanea. Bartender emergenti reinterpretano Aperol in miscelazione con creatività ed equilibrio, dando vita a cocktail pensati per gusti ed esigenze diverse.
La selezione si integra perfettamente con piatti da condividere ispirati ai trend dello sharing, con abbinamenti ideati da chef d’eccezione per valorizzare ogni momento della giornata.
FOOD
La proposta gastronomica si sviluppa intorno al concetto “choose, mix and share”, invitando gli ospiti a costruire il proprio percorso attraverso piatti pensati per essere combinati e condivisi.
Le signature recipes firmate dagli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani, insieme a Simone Salvini, raccontano una cucina contemporanea fatta di equilibri e contrasti: sapori di mare, note vegetali, accenti più intensi.