Il kebab continua a essere uno degli street food più consumati nel Paese. Le analisi più recenti sul cibo etnico indicano che circa il 71% degli italiani dichiara di mangiarlo abitualmente, un dato che conferma quanto questo prodotto sia ormai radicato nelle abitudini alimentari urbane.
Il kebab, uno dei protagonisti dello street food italiano
La sua diffusione è cresciuta in modo significativo negli ultimi vent’anni. Se nei primi anni 2000 il kebab era ancora una novità, oggi rappresenta uno dei simboli più riconoscibili dello street food internazionale in Italia, al pari di proposte tradizionali come la pizza al taglio o di alternative globali come il sushi take-away.
A favorirne il successo sono fattori chiave come il prezzo accessibile, la rapidità di consumo e una maggiore apertura degli italiani verso cucine e sapori provenienti da altre culture. In un mercato sempre più competitivo, il kebab continua a distinguersi come una delle scelte preferite per un pasto veloce fuori casa.
KFC reinterpreta il kebab con il nuovo Krispy Kebab
In questo contesto di crescente interesse per lo street food internazionale, KFC introduce una propria versione del kebab. Dal 24 marzo arriva nei ristoranti KFC d’Italia il Krispy Kebab, disponibile anche nella variante Spicy, pensata per chi cerca un gusto più deciso.
La ricetta combina il pane kebab con una doppia salsa – una rossa a base di pomodoro concentrato e una yogurt con erbe e spezie – e il celebre filetto di pollo fritto croccante del brand. Completano il tutto cipolla bianca, insalata iceberg e pomodoro, per una proposta che unisce tradizione dello street food e identità KFC.
Il nuovo prodotto fa parte di una gamma dedicata che comprende il Krispy Kebab, il Krispy Spicy Kebab, le Kebab Fries servite con salsa yogurt e salsa rossa e un’opzione vegetariana a base di falafel.
Il lancio rientra nella strategia del brand di reinterpretare i grandi classici del fast casual attraverso il proprio elemento distintivo: il pollo fritto croccante. Il claim scelto per il debutto, “Proprio un altro kebab”, gioca sull’idea che molti consumatori abbiano un kebabbaro di fiducia e non penserebbero di “tradire” la loro scelta abituale. Il Krispy Kebab, però, si presenta come un prodotto così diverso dalla versione tradizionale da poter essere provato senza sensi di colpa.
Un fenomeno europeo in continua evoluzione
Il kebab è ormai un punto fermo dello street food europeo. In molte città del continente i kebab shop sono presenti a ogni angolo e il prodotto rimane tra i più richiesti nel consumo take-away. Negli ultimi anni, inoltre, il kebab è stato spesso reinterpretato in chiave contemporanea, soprattutto nei quartieri più dinamici e nelle aree urbane alla moda.
Con il Krispy Kebab, KFC si inserisce in questa evoluzione proponendo una versione che unisce un’icona dello street food europeo al proprio linguaggio di marca, contribuendo a ridefinire uno dei piatti più popolari della cultura urbana.