In occasione del World Tiramisù Day del 21 marzo, dedicato al celebre dolce italiano simbolo di convivialità, chef e appassionati celebrano il tiramisù con reinterpretazioni e nuove creazioni che ne raccontano l’evoluzione.
In questo contesto, il gruppo di pizzerie abruzzese Carpe Diem “Diversamente Pizza” presenta il Pizzamisù, un dessert contemporaneo che unisce pizza e tiramisù. La base è un padellino al cacao soffice e leggero, arricchito con crema al mascarpone e caffè espresso, per un risultato equilibrato e innovativo.
Fondato nel 2011 da Emilio Brighigna, Carpe Diem è oggi una realtà affermata della pizza contemporanea, inserita nella classifica 50 Top World Artisan Pizza Chains. Con sedi in Abruzzo e nuovi progetti in sviluppo, il gruppo continua a innovare nel rispetto della tradizione.
Il Pizzamisù rappresenta questa filosofia: un dolce creativo che reinterpreta un grande classico, mantenendone identità e gusto, ma con un linguaggio moderno.