L’alimentazione vegetale conquista nuovi spazi: supermercati, ristoranti e community in fermento
Veganuary 2026 segna un traguardo storico: 30 milioni di persone nel mondo hanno scelto di provare l’alimentazione vegetale nel mese di gennaio. In Italia, secondo YouGov, il 4% degli adulti ha partecipato all’iniziativa, pari a oltre 2 milioni di persone, raddoppiando i numeri del 2025.
Supermercati e ristoranti: nuove proposte e adesioni diffuse
La campagna ha generato una risposta concreta da parte della GDO e della ristorazione. ALDI ha aderito con una selezione di prodotti 100% vegetali a marchio MY VAY, in promozione per tutto il mese. Catene come Bar Atlantic, Panino Giusto e La Piadineria hanno introdotto menù dedicati, mentre ristoranti indipendenti come Giardì (Milano), IDEM CON PATATE Bistrot (Torino) e Rifugio Romano (Roma) hanno proposto offerte speciali.
Influencer, ricettari e cene divulgative
Essere Animali ha coinvolto oltre 50 creator e più di 20 esperte di cucina vegetale, tra cui Silvia Goggi, Carlotta Perego, Verdiana Ramina e Carla Tomasini, per creare ricettari tematici su proteine, pasti familiari e ABC della cucina. Le cene divulgative in cinque città italiane hanno registrato il tutto esaurito, confermando l’interesse anche offline.
Espansione globale e nuovi linguaggi
Nel 2026 Veganuary è stato lanciato in Islanda e Irlanda, e per la prima volta la challenge è stata resa disponibile in hindi, ampliando l’accessibilità a milioni di persone. La campagna continua a crescere, dimostrando che il plant-based non è una moda, ma una scelta culturale sempre più radicata.
Una scelta consapevole, non una tendenza
«La storia che vale la pena raccontare è quella che si svolge nelle cucine, non nei commenti sui social. Milioni di persone hanno scelto di sperimentare nuovi cibi per sé, per gli animali e per il pianeta. Veganuary è ormai parte della cultura mainstream» ha dichiarato Valentina Taglietti, responsabile alimentazione sostenibile di Essere Animali.