Tonitto 1939 inaugura il 2026 con importanti novità nel settore frozen e rafforza la collaborazione con i grandi marchi della tradizione dolciaria italiana. L’azienda ligure, leader nazionale nel sorbetto, nel gelato senza zuccheri aggiunti e nelle linee speciali High Protein e Vegan, annuncia due nuove partnership con Grisbì del Gruppo Vicenzi ed Elah del Gruppo Elah Dufour Novi. A queste si aggiunge l’ampliamento del lavoro già avviato con Bauli e Sperlari, per un totale di quattro nuovi gelati che uniscono gusto, storia e innovazione. Il mercato italiano del gelato confezionato, che nel 2025 ha raggiunto 1,5 miliardi di euro con una crescita del 21% rispetto al 2021, conferma il trend positivo soprattutto nel segmento vaschette (+28%).

Grisbì diventa gelato

La prima novità nasce dalla collaborazione con Grisbì, l’iconica frolla croccante ripiena di crema vellutata. Per la prima volta la ricetta viene reinterpretata in chiave gelato, mantenendo l’equilibrio tra croccantezza esterna e morbidezza interna. Tre le varianti disponibili: Grisbì crema al cioccolato, Grisbì crema al limone e Grisbì crema al cocco.

Cubik Elah in versione frozen

La seconda partnership coinvolge Elah, storico marchio nato a Genova nel 1909 e dal 1982 parte del Gruppo Elah Dufour Novi. Da questo incontro nasce il gelato ispirato alla celebre caramella mou Cubik, prodotto leader nel segmento toffè. Il gusto caramello, subito riconoscibile, viene portato in un formato contemporaneo pensato per un pubblico trasversale anche nel mondo frozen.

Buondì Bauli e Galatine latte e biscotto

Tonitto 1939, riconosciuto come Marchio Storico Nazionale, arricchisce le collaborazioni già avviate con Bauli e Sperlari. Con l’azienda veronese nasce il Gelato Buondì Bauli, disponibile nelle varianti classico e cioccolato, che trasforma l’iconico dolce da colazione in un piacere fresco e cremoso. Con Sperlari arriva invece il Gelato Galatine latte e biscotto, che fonde la cremosità del gusto latte Galatine con croccanti inclusioni di biscotto, ampliando la gamma lanciata nel 2025.

Iconic Italia Gelato Brands

Tutte le novità si inseriscono nel progetto “Iconic Italia Gelato Brands”, ideato da Tonitto 1939 per celebrare i marchi più amati della tradizione dolciaria italiana e portarli nel mondo del gelato confezionato. L’iniziativa punta a rivisitare ricette classiche con un linguaggio contemporaneo, valorizzando italianità, riconoscibilità dei sapori e fedeltà ai gusti originali. Alberto Piscioneri, General Manager di Tonitto 1939, ha sottolineato come ogni partnership rappresenti un percorso condiviso di innovazione e valorizzazione dei marchi storici italiani, capace di reinterpretare i sapori iconici in chiave gelato e rafforzare legami duraturi con i partner.

Tonitto 1939 launches Grisbì and Cubik Elah ice creams in 2026, with frozen Buondì Bauli and Galatine milk and biscuit

Iconic Italia Gelato Brands project

Tonitto 1939 starts 2026 with major innovations in the frozen market, strengthening collaborations with iconic Italian confectionery brands. The Ligurian company, leader in sorbets, sugar-free ice creams and special lines such as High Protein and Vegan, announces new partnerships with Grisbì (Vicenzi Group) and Elah (Elah Dufour Novi Group), alongside extended collaborations with Bauli and Sperlari. The Italian ice cream market, worth €1.5 billion in 2025 and up 21% since 2021, continues to grow, especially in tubs (+28%).

Grisbì becomes ice cream

The first novelty comes from Grisbì, the iconic crunchy pastry filled with cream. For the first time, it is reinterpreted as ice cream, maintaining the balance between crispness and softness. Available in three flavors: chocolate cream, lemon cream and coconut cream.

Cubik Elah frozen version

The second partnership involves Elah, a historic brand founded in Genoa in 1909 and part of Elah Dufour Novi since 1982. The collaboration brings Cubik caramel toffee into the frozen world, preserving its recognizable caramel taste in a contemporary format.

Buondì Bauli and Galatine milk and biscuit

Tonitto 1939 enriches its collaborations with Bauli and Sperlari. With Bauli comes Buondì Bauli ice cream, available in classic and chocolate versions, transforming the iconic breakfast treat into a fresh pleasure. With Sperlari, Galatine milk and biscuit ice cream combines creamy milk flavor with crunchy biscuit inclusions, expanding the range launched in 2025.

A celebration of Italian brands

All new products are part of “Iconic Italia Gelato Brands”, a project designed to celebrate Italy’s most beloved confectionery brands by bringing them into the packaged ice cream world. General Manager Alberto Piscioneri highlighted that each partnership is not just commercial but a shared path of innovation, reinterpreting iconic flavors while respecting tradition and strengthening long-term ties with partners.