Il caffè è molto più di una bevanda: è un rito quotidiano, un gesto culturale e sociale che scandisce le giornate di milioni di italiani. Con oltre 95% della popolazione che consuma caffè abitualmente e un giro d’affari che supera i 4,7 miliardi di euro l’anno, l’Italia resta uno dei mercati più importanti e dinamici a livello globale.
I numeri del caffè in Italia
Secondo i dati più recenti, ogni italiano consuma in media circa 4,6 kg di caffè l’anno, per un totale di oltre 300 milioni di tazzine servite ogni giorno tra bar, ristoranti e case. Il consumo domestico rappresenta circa il 70% del mercato totale, con oltre 2,8 miliardi di euro di valore, mentre il restante 30% è legato al fuori casa, dove il caffè espresso continua a essere protagonista.
Il settore si conferma trainante anche dal punto di vista occupazionale e produttivo: il comparto del caffè impiega direttamente e indirettamente oltre 10.000 addetti, con l’Italia tra i primi paesi europei per numero di torrefazioni attive. La produzione interna, destinata sia al mercato nazionale che all’export, ha superato le 390.000 tonnellate nel 2024, con una crescita del 4% rispetto all’anno precedente.
Nuove abitudini e tendenze di consumo
Le ricerche condotte da AstraRicerche mostrano come il rapporto degli italiani con il caffè stia cambiando, pur mantenendo salda la tradizione. Per il 72% dei consumatori, il caffè è un momento di piacere e socialità, mentre per oltre il 60% rappresenta un’abitudine irrinunciabile. Cresce anche la ricerca di qualità e sostenibilità: il 54% degli italiani dichiara di preferire miscele di origine tracciata e il 46% è disposto a pagare di più per prodotti certificati e sostenibili.
L’innovazione è un altro elemento chiave del mercato. Oltre il 40% degli italiani ha provato almeno una volta bevande a base di caffè alternative all’espresso, come cold brew o caffè filtrato, mentre il segmento delle capsule e dei sistemi monodose continua a crescere a doppia cifra.
Starbucks celebra l’International Coffee Day con caffè gratuito e degustazioni
In questo scenario di rinnovata attenzione per la cultura del caffè, Starbucks celebra l’International Coffee Day, in programma il 1° ottobre 2025, e l’intero Mese del Caffè con iniziative dedicate agli appassionati.
Il 1° ottobre, in occasione della giornata internazionale del caffè, la catena offrirà un caffè gratuito a tutti i clienti nei 49 store italiani aderenti, per celebrare la bevanda simbolo di convivialità e tradizione. L’iniziativa vuole essere un omaggio a un prodotto che, da secoli, unisce persone e culture in tutto il mondo.
Le celebrazioni proseguiranno per tutto il mese di ottobre con sessioni di degustazione guidate nei punti vendita Starbucks. Durante questi appuntamenti, il personale accompagnerà i clienti in un viaggio tra aromi, profumi e caratteristiche delle diverse miscele, offrendo spunti e curiosità sulla filiera e sull’arte della tostatura.
“Con queste iniziative vogliamo ringraziare i nostri clienti e diffondere la passione e la cultura che da sempre accompagnano Starbucks”, ha dichiarato Vincenzo Catrambone, General Manager di Starbucks Italia.
Un mese per celebrare il caffè e la sua cultura
Il 1° ottobre rappresenta una data simbolica per l’intero settore: un’occasione per riflettere sull’importanza culturale, sociale ed economica del caffè, ma anche per guardare al futuro di un comparto in continua evoluzione. Con iniziative come quelle di Starbucks e con una domanda interna in costante crescita, il caffè conferma il suo ruolo di protagonista assoluto tra le abitudini degli italiani.
Per approfondire i trend del settore e le novità sul mondo del caffè visita Food Affairs.
Coffee, a €4.7 billion market in Italy: trends, data and Starbucks initiatives for International Coffee Day
Coffee is more than just a beverage in Italy — it’s a cultural ritual, a daily habit and a symbol of conviviality. With over 95% of Italians drinking coffee regularly and a market worth more than €4.7 billion annually, Italy remains one of the most important and dynamic coffee markets worldwide.
Coffee trends and consumption
Each Italian drinks an average of 4.6 kg of coffee per year, for a total of more than 300 million cups served every day across homes, bars and restaurants. The home segment accounts for around 70% of the total market, worth €2.8 billion, while out-of-home consumption continues to grow.
Innovation is also shaping new habits. Over 40% of consumers have tried alternative coffee beverages such as cold brew or filter coffee, while demand for sustainable, certified blends and traceable origins continues to rise.
Starbucks celebrates International Coffee Day
In this evolving landscape, Starbucks celebrates International Coffee Day on October 1, 2025, and the Month of Coffee with a series of special initiatives.
On October 1, customers will receive a free coffee in all 49 participating stores across Italy, a simple gesture celebrating the beverage that unites people worldwide. Throughout October, tasting sessions led by Starbucks staff will offer customers the chance to explore aromas, flavors and brewing techniques.
“With these initiatives, we want to thank our customers and share the passion and culture that have always defined Starbucks,” said Vincenzo Catrambone, General Manager of Starbucks Italy.
With rising domestic demand and ongoing innovation, coffee continues to be an essential part of Italian culture — and International Coffee Day is the perfect time to celebrate it.