Dallo Speck Gran Riserva allo Speck Alto Adige IGP fino ai formati ready‑to‑eat, Moser si conferma ambasciatrice di una delle eccellenze più rappresentative dell’agroalimentare italiano. Lo Speck dell’azienda nasce da una raffinata lavorazione artigianale: affinatura a mano con miscela di spezie secondo l’antica ricetta di famiglia, leggera affumicatura a freddo fino a 20° su legno di faggio e basso contenuto di sale, come da tradizione salumiera Moser. A questo si affiancano processi industriali all’avanguardia che garantiscono elevati standard qualitativi.
Una specializzazione costruita in oltre mezzo secolo
In più di cinquant’anni Moser è diventata una realtà di riferimento nella produzione dello Speck, raccontando la propria expertise attraverso una gamma che esprime tutte le sfumature di gusto e di utilizzo in cucina.
Speck Gran Riserva: l’eccellenza della casa
L’espressione più alta della maestria Moser è lo Speck Gran Riserva, realizzato con carne suina 100% italiana. La stagionatura minima di 30 settimane esalta sapori e complessità, mentre la marezzatura perfetta garantisce una morbidezza straordinaria. Un prodotto dal gusto ricco e avvolgente, ideale per un antipasto di qualità.
Speck Alto Adige IGP: il simbolo del territorio
Prodotto iconico dell’azienda, lo Speck Alto Adige IGP racchiude l’essenza dell’aria fresca e secca di montagna e della tradizione gastronomica altoatesina, in un equilibrio tra cucina alpina e mediterranea. Con il suo gusto aromatico e una stagionatura di almeno 22 settimane, rispetta i più alti standard di qualità ed è la scelta ideale come secondo piatto per chi cerca un’alimentazione ricca di proteine, buona e gustosa.
I formati ready‑to‑eat per un consumo contemporaneo
Moser dedica grande attenzione ai formati pratici dello Speck Alto Adige IGP pensati per un consumo dinamico e per un pubblico giovane. Stick, Cubetti, Sfilacci e Tapas mantengono la stessa qualità del prodotto stagionato almeno 22 settimane e si fregiano della denominazione “Speck Alto Adige IGP”. Disponibili in confezioni da 60 a 80 grammi, si prestano a molteplici occasioni di consumo e a ricette semplici o elaborate, valorizzando l’uso quotidiano di questa eccellenza.