Burger, nuggets, ribs, tagliate e polpette realizzati a partire da proteine vegetali, ma pensati per restituire gusto, ritualità e soddisfazione dei piatti di sempre. È questa la proposta di Impact Food, il brand romano di gastronomia responsabile nato ai Parioli, in zona Auditorium, che apre la sua campagna di equity crowdfunding sulla piattaforma Mamacrowd.
Dall’11 giugno all’8 luglio, Impact Food avrà un obiettivo di raccolta fondi fino a 1.200.000 euro: i nuovi capitali serviranno ad accelerare la crescita del brand, consolidare la ‘piazza’ di Roma, rafforzare i nuovi processi e l’identità del marchio, sostenere l’apertura del secondo punto vendita a Piazza Istria, prevista per ottobre 2026, e del terzo in fase di trattativa. Sul portale Mamacrowd è già attiva la fase Early Bird, dedicata a chi vuole essere tra i primi a partecipare alla campagna e accedere ai vantaggi previsti: https://mamacrowd.com/it/project/impact
“Con la campagna su Mamacrowd, Impact Food apre un percorso per consolidare Roma, aprire nuovi punti vendita e trasformare un modello già validato in una realtà scalabile, pronta a portare la sostenibilità senza rinunce fuori dalla nicchia e dentro la quotidianità”, dichiara Alessandro Thellung de Courtelary, ideatore, fondatore e Ceo di Impact Food, ad Adnkronos.
C’è un dato che racconta bene la sfida del food sostenibile: sempre più persone vogliono ridurre il proprio impatto ambientale, ma quasi nessuno è disposto a rinunciare davvero alle proprie abitudini quotidiane. Ed è proprio da questa tensione che nasce Impact Food, un format che sta trasformando il plant-based in un’esperienza mainstream, familiare e desiderabile.
La proposta non è pensata come un’alternativa di nicchia per pochi, ma come un fast food-steakhouse capace di replicare gusto ed esperienza della ristorazione tradizionale, attraverso una filiera completamente diversa. Sempre più consumatori cercano esperienze evolute, sostenibili e consapevoli, senza però voler rinunciare al gusto, alla normalità e ai momenti che conoscono. “Le persone non vogliono sentirsi giudicate o costrette a cambiare identità quando mangiano. Impact si posiziona proprio in quel punto: rendere il cibo sostenibile una scelta naturale, quotidiana e alla portata di tutti”, racconta Thellung.
“Rendiamo sostenibile ciò che le persone amano, senza rinunce”, evidenzia Federica Testa, co-fondatrice e Head of Brand & Marketing di Impact Food. “È un’idea semplice ma potente. Dopo aver validato il modello con il primo punto vendita ai Parioli, che oggi registra oltre 30.000 coperti annui e più di 3.300 recensioni su Google con rating medio 4,8/5, apriamo ufficialmente la campagna su Mamacrowd per accompagnare Impact Food nella sua prossima fase di crescita. Non chiediamo rinunce. Facciamo qualcosa di diverso: prendiamo ciò che le persone già amano e lo evolviamo, mantenendo intatta l’esperienza”, aggiunge. “Il nostro obiettivo non è parlare a una nicchia. Vogliamo rendere il food sostenibile qualcosa di familiare, quotidiano e accessibile. Se una persona entra da Impact e vive la stessa esperienza che già ama, allora questa è davvero un’evoluzione sostenibile”, dice ancora Federica Testa.
“Impact oggi è molto più di un ristorante. Stiamo costruendo un brand capace di intercettare il futuro del food senza rompere le abitudini delle persone. Chi sceglierà di investire potrà partecipare a questa fase di crescita fin dall’inizio”, conclude Thellung. La campagna è disponibile sulla piattaforma Mamacrowd (www.mamacrowd.com). Tutte le informazioni sull’offerta sono disponibili nella documentazione ufficiale pubblicata sulla piattaforma.