Citadelle Gin, il distillato prodotto da Maison Ferrand e distribuito in Italia da Compagnia dei Caraibi, amplia la propria collezione con Bajan, una nuova edizione limitata che celebra l’incontro tra due mondi: il savoir-faire francese e l’identità autentica delle Barbados.
Il nuovo distillato nasce presso la storica Stade’s West Indies Rum Distillery, sull’isola caraibica, già conosciuta come luogo di produzione di Planteray Rum. Qui, Maison Ferrand ha dato vita a un progetto che fonde tradizione e territorio, creando un gin capace di rappresentare sia le radici francesi della maison sia l’anima tropicale delle Barbados.
Il nome “Bajan” richiama direttamente la cultura locale: è infatti il termine con cui si identificano persone, lingua e tradizioni barbadiane. Questo spirito d’ispirazione caraibica unisce il know-how di Citadelle con due ingredienti simbolo dell’isola: la melassa, espressione della storica produzione di rum, e il pompelmo, introdotto per la prima volta alle Barbados nel XVIII secolo prima della sua diffusione globale.
Il risultato è un distillato che interpreta un elegante “ponte liquido” tra due identità culturali. La melassa si combina con pompelmi rosa sbucciati a mano, selezionati per preservarne intensità aromatica e freschezza, dando vita a una miscela raffinata che rende omaggio alla tradizione locale con un’impronta francese distintiva.
La ricetta di Bajan si arricchisce inoltre di botaniche tipiche delle Barbados. L’ibisco, conosciuto sull’isola come sorrel, contribuisce a dare profondità aromatica e valore culturale, mentre foglie di alloro e citronella — ingredienti radicati nella cucina e nelle tradizioni locali — aggiungono una nota erbacea e fresca.
Ne nasce un gin dal profilo aromatico vivace e complesso, in cui la componente agrumata del pompelmo si intreccia alle sfumature floreali dell’ibisco e alla morbidezza della base di melassa, mantenendo il carattere distintivo di Citadelle con un’autentica anima barbadiana.