IDAK Food Group annuncia il completamento dell’acquisizione di Onoré, realtà francese specializzata nei prodotti da forno surgelati premium. L’operazione segna un passaggio chiave nella strategia di espansione del gruppo, che rafforza il proprio portafoglio Bakery & Patisserie ed entra in due mercati europei strategici: Francia e Regno Unito.
Un’operazione strategica che rafforza il segmento Bakery & Patisserie e apre nuovi mercati in Europa
Con l’acquisizione, IDAK integra tutti i marchi Onoré – tra cui Boncolac, Mag’M, So Mochi, Proper Cornish e Cakesmiths – ampliando la propria presenza nel foodservice e nella distribuzione retail con un’offerta complementare e ad alto valore artigianale.
Alexandre Vigneron nominato CEO del gruppo
Contestualmente all’operazione, IDAK riorganizza la propria leadership. Christof Lehmann, già CEO del gruppo, entra nel Consiglio di Amministrazione, mentre il ruolo di CEO viene affidato a Alexandre Vigneron, in precedenza alla guida di Onoré.
Lehmann continuerà a supportare il gruppo nella nuova fase di sviluppo: «Questo passaggio avviene nel momento perfetto e riflette una leadership coerente e orientata al futuro», afferma, sottolineando la continuità del proprio impegno.
Il Presidente del CdA, François Legrain, riconosce il contributo determinante di Lehmann negli ultimi sette anni e accoglie con favore la nomina di Vigneron: «Alexandre ha dimostrato una straordinaria capacità di guidare e far crescere le organizzazioni. È la figura ideale per portare IDAK al livello successivo».
Una piattaforma paneuropea sempre più forte
Per Vigneron, la nomina rappresenta una nuova sfida: «È un grande onore guidare un gruppo fondato su un posizionamento solido, un artigianato premium e una presenza internazionale in crescita, dal Canada al Giappone».
L’ingresso di Onoré rafforza ulteriormente la struttura industriale di IDAK, che oggi opera in tre aree chiave:
- Pizza & Snacks – con Margherita S.p.A., Gusto Sorrento e Propizza
- Finger Food & Potato Snacks – con KADI AG
- Bakery & Patisserie – con Romer’s Hausbäckerei, Kern & Sammet e ora Onoré
Nel 2025 il gruppo ha generato oltre 330 milioni di CHF di fatturato e impiega circa 1.300 persone.
Impatto positivo anche per l’Italia
L’operazione apre nuove opportunità per il business italiano del gruppo, in particolare per le aziende attive nella pizza e negli snack. L’espansione nei mercati chiave europei crea sinergie commerciali e distributive che possono valorizzare ulteriormente l’expertise italiana, con potenziali ricadute positive su:
- sviluppo industriale
- occupazione
- diffusione del know‑how gastronomico italiano