L’ossessione per il “girl dinner”
Da un giorno all’altro, un piatto improvvisato e poco curato, come un’accozzaglia di avanzi e snack, è diventato…
PILLOLE DI SAGGEZZA
Il plant‑based che non fa la morale (ma fa venire fame)
Nel 2024 il “vegetale” è diventato routine: ha acquistato almeno una referenza plant‑based il 59,3% delle famiglie italiane…
Se l’AI può creare un gusto, il vero ingrediente segreto diventa il suo codice sorgente
L’intelligenza artificiale non si accontenta più di scrivere testi: ora sta creando ricette e persino nuovi gusti di…
Il ritorno del cibo “brutto ma buono”
Mentre i social media ci abituavano a piatti e prodotti perfetti, ecco che arriva la controtendenza: il cibo…
La tazzina rincara, il rito non molla
Prezzi in salita, tazzine sempre piene. Al banco, al tavolo, nelle città turistiche e al Nord: si paga…
L’effetto “Limited Edition”
Niente fa scattare l’ansia da prestazione dei consumatori come un prodotto a edizione limitata. Che sia un gusto…
La mania dei “Dupe”
Chi l’avrebbe mai detto che la fedeltà al brand sarebbe stata sostituita dal “dupe”? Ora ci sono imitazioni…
L’autunno del “comfort con il brivido”
Quest’autunno i menù si mettono la sciarpa ma tengono in tasca un fiammifero. È la comfort innovation: sapori…
L’ossessione del packaging minimalista
Oggi, per essere un brand di successo, il tuo packaging deve sembrare un’opera d’arte. Le etichette minimaliste, i…